第1页共18页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共18页作业：1.可以做一个酒店的营销策划，可以从产品，价格，渠道，促销等一个或几个方面去谈。2.或者设计一个酒店产品，并对其进行营销。以下是几个例子，大家可以看一下，也可以到网上搜索一下作为参考，可以写一点，也可以写多个点，大概的格式就是这样的，但是也不局限于这样，大家可以根据自己的内容来定，主要突出你的方案就行了。郑州索菲特国际饭店粤唯先中餐厅营销方案餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。第2页共18页第1页共18页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共18页餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。1.营销方案目的提升粤唯先中餐厅的知名度和美誉度，增强竞争力；进一步提升销售额，增加利润；最终实现顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新，为下一步更好的发展打下良好的基础。2.方案实行时间2008年12月——2009年2月3.参与人酒店所有员工及来店客人4.具体方案策划4.1SP方案（1）“微笑服务”第3页共18页第2页共18页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共18页在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：12月1日召开动员大会，12月5日——12月15日服务员之间开展“服务大比武”，在员工餐厅、中餐厅设置专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。（2）特价①每日推出一道特价菜，可采取每周循环。②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费300元以上送精美靓汤一款;500元以上加赠一款热菜（如杏香小炒皇、脆皮乳鸽等）;800元以上送200元代金券。③打折，这是一个迅速提高消费的法宝。第一，将新推出的菜品以8.8折出售（12月期间）第二，每日一款高价位菜打8.8折，第三，可以将中餐厅每日生产的小烧饼，蛋挞之类的易变质食品在晚上8点以后打五折出售。第4页共18页第3页共18页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共18页4.2内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。(1)在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。(2)征文比赛内部员工征文：《中餐厅现状与出路》（所有员工都写。目的是让大家齐心协力，为中餐厅持续发展献计献策）要求：①题材围绕粤唯先中餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。②体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。③截止日期为12月31日鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金300元；二等奖2名，奖金200元；三等奖5名，奖金100元。第5页共18页第4页共18页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共18页(3)成本节约讨论会定期组织各部门员工参加讨论会（每月一次），就如何节约成本进行探讨，提出可行性建议。4.3产品营销方案(1)在推特色餐饮的同时，推进新年套餐、情侣套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：新年套餐（合家安康宴：1888元/席；新春发财宴：2888元/席；大展宏图宴：3888元/席每席适合10人享用，每席奉送春联一副）。(2)绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭...
