怎样开好维保分析会一、设备管理是搞好饭店经营管理的基础现代饭店为适应客人日益增长的需求，已不再是仅仅提供食宿的场所。现在从衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等应有尽有，设备设施日趋完善，一个现代化饭店的设施设备投资已占总造价的三分之一还多。另外，饭店对设备的依赖程度也日益剧增，一旦设备出了故障，服务就要受影响，几乎无法由人替代。在战场上，人+武器+对手=战斗力，在饭店中，人+设备+客人=经营力。概括而言，饭店设备管理的好坏，直接关系到服务质量，关系到销售价格，关系到饭店的安全，关系到饭店的利润，关系到工作效率，关系到饭店声誉。因此，设备管理是搞好经营管理的基础。二、饭店工程设备管理的特点饭店的工程管理与其它行业不同，概括而言，有四大特点。（1）标准很高。现代化饭店设备先进，装饰豪华，硬件投资巨大，而且要保持所有设备处于良好的状况以及饭店的“全新”状态，这个标准很高，是其它行业不可比的。（2）消费性极强。饭店设备与工矿企业不同，工矿企业设备用于生产物质产品，其产品经检验合格后，才提供市场。而饭店设备多是同饭店其它产品和服务一道，直接供旅客消费和享用。几乎是产、供、销同时进行，中间少了一个十分重要的检验环节，增加了设备管理的难度，一旦设备出了故障，就直接影响客人的使用，无法挽回。（3）“预防才有出路”。饭店一旦开业，就连续运行，如电梯、电话、电视、锅炉、水泵、厨房设备、洗衣设备、靠节假日停机保养已成为不可能。由于营运的连续性特点，只有预防才有出路。除了连续性的特点以外，还有一个很现实的原因，不管哪家饭店、工程计划水平也很难胜任饭店繁多的高科技设备，等坏了再去修理，难度是很大的。我们的意识要超前，以预防为主，防止其损坏。这才是第1页共10页最省力、省时、省钱的。（4）制约饭店效益。饭店的工程维修费用及能源消耗是饭店开支中的大头，现在不少饭店在经营上“大进大出”，钱进得容易，出的也容易，做了一年没有什么效益。（5）饭店的“利润中心”。工程部和各部门都要加强工程管理，向战士爱护武器一样，爱护各项设备设施。尽力减少维修费用和能耗费用，也就增加了酒店的利润。三、饭店设备保养是饭店各部门的共同责任。饭店的设备，设施分布在饭店的每一个角落，况且很多设备、设施也不是工程部人员直接操作使用，这就决定了饭店的设备、设施要靠饭店的全体员工共同爱惜。譬如，厨房设备要靠厨房人员爱惜使用；洗衣房设备要靠洗衣房人员爱惜；清扫设备（洗地机、吸水机等）要靠pa员爱惜；电梯、电话也要靠全体员工爱惜。这里讲的“爱惜”，首先要掌握正确的使用方法，其次要做好设备自身的清洁及简单保养。这是使用设备者必须具备的两条。总结饭店设备管理的经验，一个饭店再强有力的工程部也难应付全体员工对设备设施的不爱惜。因此，得出结论：饭店的设备设施保养，不只是保养部门的责任，而且是饭店内各部门的共同责任。当务之急，是提高江宾全体员工的维保意识。就设备设施保养而言，要发扬“爱店如家”、爱惜饭店“一草一木”，爱惜饭店“一机一具”的思想，才是治本的最有效办法。四、在维保分析会上各部门应总结的工作：（1）工程部汇报本月故障维修和预防维修的情况。（2）工程部要通报在本月维修中，发现哪个部门是由于操作不当而造成设备损坏（毁），并提出处理意见。（3）工程部通报本月各部门维报情况（好的、差的）。（4）工程部总结本月故障维修是否按速率要求到达现场。预防维修是否按计划进行。未达到什么原因。（5）各部门通报由于设施设备问题引发的投诉有几件。第2页共10页（6）本部门本月是否进行维保培训（操作方法；清洁方法；简保方法）。（7）本部门设备损毁有几件是违反“三法”造成的。是否进行处理和教育。（8）各部门对工程部的建议。（9）工程部对各部门的建议。第二篇：怎样开好晨会怎样开好晨会一、重心对每一天的早会，人们都充满着期待，期待获得更有价值的资讯，期待更具实效的辅导，期待更鼓舞人心的激励。早会的形式，现正在改变一人主讲众人旁听的基本模式，如：网上的早会，记者招待会式的早会，嘉...
