第1页共76页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共76页客房服务知识问答题一、选择题1、客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、(B)，洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、挤水器B、吸水机C、尘拖(万向地推）D、玻璃清洁器2、打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠(C)厘米。A、3—5B、5—10C、10D、10—153、客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是(A)。A、150厘米B、130厘米C、180厘米D、200厘米4、台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内(C)、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。A、地面B、家具C、墙面D、整体5、制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻(A)的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。A、安全第一，预防为主B、没有安全就没有旅游事业C、安全工作“三同时”D、旅游大计，安全第一第2页共76页第1页共76页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共76页6、新招录的员工在(C)内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。A、待岗期B、合同期C、试用期D、转正期7、所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和(C)的准则来进行。A、方便衔接B、方便沟通C、方便管理D、方便配合8、制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、(C)、整洁状况、速度和定额等。A、程序B、时间C、布置规格D、大清洁9、客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为(C)分钟/间。A、10B、30C、5D、1510、下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是(D)。A、客房卫生的消毒规范B、客房计划卫生制度C、晚间服务规范D、外语水平11、下列选项中不属于商务旅游型客房设计布置的是()。A、宽带B、电脑C、传真机D、加湿第3页共76页第2页共76页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共76页器12、饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在(C)间以上。A、500B、400C、600D、80013、我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,(C),服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。A、宾客表扬B、员工素质C、清洁卫生程度D、豪华程度14、下列说法错误的是(C)。A、一星级饭店的标准之一是不少于20间(套)可供出租的客房B、一星级饭店的标准之一是75%的客房配有卫生间C、一星级饭店的标准之一是24小时供应热水D、一星级饭店的标准之一是24小时供应冷水15、下面说法错误的是(D)。A、三星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租客房B、三星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供冷、热水及冰块C、三星级饭店国家标准规定之一是,18小时提供中西餐或送第4页共76页第3页共76页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共76页餐服务D、三星级饭店国家标准规定之一是,冰箱内提供免费饮料及酒水16、下面说法错误的是(D)。A、四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房B、四星级饭店国家标准规定之一是,70%客房的面积不小于20平方米C、四星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供洗衣、熨烫和修补服务D、四星级饭店国家标准规定之一是,要有总统套房17、四星级饭店国家标准规定,有送餐服务,24小时提供中西式早、午、晚正餐,送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品不少于(6)种。A、12B、10C、8D、618、下列选项不属于五星级饭店标准的是(D)。A、70%面积的客房不小于20米2B、总统套房占饭店总数的2%～3%C、至少有40间(套)可供出租的客房D、服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉19、下列不属于楼层服务台优点的是(D)。第5页共76页第4页共76页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共76页A、配合总台准确控制房态B、有利于和客人沟通,人情味浓C、提高服务的时效性和主动性D、有利于服务质量的督导20、饭店的服务工作具有系统性、(B)和随机性等特点。...
