辣阿婆投资计划书VIP免费

辣阿婆创业投资计划书王冬晓2011年5月31日星期二一．项目名称及简介…………………………………………2二．环境调查…………………………………………………….3三．项目预算…………………………………………………….7四．项目回报…………………………………………………….11五．经营管理…………………………………………………….12六．项目风险…………………………………………………….16一.项目名称及简介该项目总称武汉御记辣阿婆有限责任公司，现升级为麻辣小屋。武汉辣阿婆艺术主题餐厅以浓厚的艺术氛围为依托，以陶艺，油画，色彩，山水、抽象画从不同层面展示出人性化深层内涵，以和为美，以普为柔韵本元；让广大食客在品味浓郁独特火锅的同时，感受着书画艺术带来的清和淡泊之美，那飘逸高远、冲漠淡和的山水写意使人如痴如醉，空灵、悠远的意境又不失东方人的神韵．不觉已陶醉其中，实乃消费者的最佳休闲场地。我们的宗旨是“怎么吃都不上火．怎么涮都不变味”，公司一直倡导无产阶级消费，资产阶级享受．选用最新鲜的材料品种．力求做到“超出客户的预期”我们是武汉第一家引进正宗的山城火锅公司——辣阿婆时尚火锅，公司成立以来以一个几何倍增的形式在发展。辣阿婆主营时尚火锅，餐厅设计典雅优美，受广大年轻消费者青睐。在武汉好评无数，多数客源为老客户或老客户介绍来的新客户。一般顾客认为辣阿婆口味独特过几个星期便会光顾一次，有的甚至每个星期都会来吃，他们认为辣阿婆回味无穷，百吃不厌。辣阿婆并不只是针对年轻顾客，中年人来此也会有独特的享受，优美的音乐，给予你视觉，听觉，味觉上的享受。针对中年顾客的喜好，辣阿婆也推出了凉菜系列供大家品味。二．环境调查中国方面：我国餐饮业生命周期为2.5-3年，投资回收期为8-18个月，成长期为18-28个月。连锁加盟体系建立完善期需要24个月。武汉方面：武汉辣阿婆共有六家分店，分别位于司门口，光谷国际广场负一楼，广埠屯店，光谷西班牙风情街店，虎泉店，汉阳店。虎泉店和光谷一店二店环境较之于司门口，广埠屯店和汉阳店要好很多。经过调查，位于广埠屯和光谷的三家店面主要客户均为学生，每到周末中午下午均爆满。排位等号至少要等10多分钟。新开张的虎泉店没有上两家店生意红火，但也算不错，有时也会排位等号。由于司门口店位于武汉著名的户部巷，餐饮方面竞争较大，但人流量也相当多。所以，司门口店的主要客源是来此逛街的学生和家长以及外地来汉旅游的人。宜昌方面：经调查，宜昌人多喜欢吃辣，也有不少人喜欢吃火锅，通常年轻人占多数，中年人也占一定比例。宜昌火锅店主要有：时代广场齐齐火锅，解放路刘一手火锅店，CBD秦妈火锅店，解放路步行街凯威啤酒屋。前三者都属于类似于辣阿婆的经营方式，凯威啤酒屋为自助火锅，现报价为48元/人。宜昌主要火锅店我都曾去吃过，消费均偏高，预计35-50元/人，且味道不敢恭维。由于火锅店主要面向青年人，所以定价不宜太高。而辣阿婆价位低且环境优雅，味道独特令人回味无穷，预计消费15-25元/人。由于各种彩色定价低，客人可以选择多种菜色供挑选。辣阿婆秉承怎么吃都不上火，怎么涮都不变味的原则，用料健康。最重要的是符合宜昌人的口味喜好。经过我实地调查多次，辣阿婆服务态度很好，职工管理有素，上菜快，服务周到。点菜系统独特易懂等特点，让人流连忘返。加盟辣阿婆前首先应调查以下几个方面：1.食品质量安全：（1）是否达到国际ISO9000认证（2）是否具有独立的质监部门。（3）质量手册文件和质量记录文件是否齐全（4）专职质量内审人员是否专业和称职。2.管理体制是否完善3.法律文件的规范。4.投资回报率和回报期。5.长远发展前景。辣阿婆建于宜昌SWOT分析：优势辣阿婆火锅口味独特，符合宜昌人的口味。用料健康。采用无产阶级消费，资产阶级享受的概念，消费低，环境优雅，服务态度好。劣势宜昌人口相对于武汉较少，淡季人流量少，老年人不爱吃火锅，消费对象多数为年轻人，大学生少。由于刚起步，管理经验不足。机从宜昌老火锅店考虑，多数为价位高服务态度不好为会主。加入宜昌火锅业，给我们不少机会。因为我也是学生，更了解学生...