酒店房务部岗位职责及制度手册VIP免费

第23页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第23页共114页▲房务部客房是酒店的主体，为广大宾客提供清洁、舒适、安全的房间,保持优质的服务水平，是酒店经济收入的重要来0源。房务管理是现代酒店管理的重要组成部分，它反映了酒店企业通过调动、合理的安排服务人员，将酒店有形的设施，通过无形的优质服务，为下榻酒店的宾客营造舒适、安静、安全的休息环境和氛围，使宾客感到惬意和愿意再次来酒店下榻。机构设置一、房务部岗位职责房务部前台大堂副理管家部礼宾部订房部询问接待电话总机商务中心商场商务楼层楼层洗衣部公共区第24页共114页第23页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第24页共114页（一）房务总监岗位职责房务总监负责房务部全面的经营管理工作，是酒店中最重要的营业部门主管之一，负责处理酒店对外的一切房务工作。1、对酒店总经理负责，全面负责房务部经营管理工作。2、制订本部的服务标准、操作规程及规章制度。3、负责制订本部的未来工作规划，呈交部门月度、季度、年度的总结汇报。4、对各分部主管下达工作并指导、落实、检查、协调。5、负责沟通本部与酒店各部分关系。6、做好本部的人员招聘、培训及提拔工作。7、负责本部的安全消防工作。8、加强核算、控制物品支出、降低营业成本。9、掌握销售市场行情，审阅各部营业报表，完成酒店下达的各项经营指标。10、参与每周总经理主持的部门主管例会及主持本部例会。（二）房务文员岗位职责1、负责部门各种文件、资料的收发和保管以及报表的统计和填报。2、根据部门主管的指示，起草有关的资料和文件。3、处理有关的信函、电话，做好记录，及时交办有关人员处理。4、参加部门例会，并负责做好会议记录。5、负责制订部门的办公用品计划及领取的保管。6、做好考勤，每月向部门经理和人事部报告本月员工的出勤情况。7、做好客人意见书的统计和管理工作，每月向经理做统计汇报。8、接受部门经理临时指派的其他工作。（三）客房部经理岗位职责1、制订并及时修订、完善客务部各项工作政策程序和规章制度，监督执行第25页共114页第24页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第25页共114页各有关规定，以确保各项工作高效率顺利完成；2、订出各分部门工作描述，订明各工作岗位责任，指导员工按标准完成工作任务，协凋各分部门运作，以保证整体运作标准达到“四星级”标准；3、挑选并考核员工，指导督促员工遵守行为规范，确保达到管理要求；4、正确作出员工评估，激励员工上进，及时解决员工疑难问题或投诉事件；5、作出月度、年度营业预算，并组织实施，监督执行；6、作出每月工作计划，作出月度、年度工作报告；7、根据费用指标及实际情况控制各项费用，发现问题及时提出解决；8、组织客房出租工作，尽最大努力提高出租率和房价，争取最大客房收入；9、组织前台部各分部营业活动，争取最大效益；10、与客人保持联系，了解掌握市场及客人要求，不断更新、完善各项服务标准，以适应市场的变化和满足客人的需求；11、处理客人疑难问题或投诉事件；12、与各有关部门协调，以保障酒店整体运作顺利；13、与政府有关部门联系，确保各项工作符合政府有关规定；14、作出工作提议，不断改善提高各项管理及服务水平；15、出席有关管理会议，落实会议决议，并组织部门会议，完成上传下达，确保沟通交流畅顺及有效；16、完成上级指派之其他有关工作任务。（四）客房部副经理岗位职责1、协助前台部经理，保证前台部的工作顺畅和高效率；第26页共114页第25页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第26页共114页2、保证客房最高出租率和房租平均率；3、保证员工理解和服从酒店的纪律与规定；4、帮助接待处经理处理特别订房；5、为酒店重要客人作特别安排，在客人到达前对房间做全面检查及通知管家部，客人到达时予以热烈欢迎；6、在客房入住高峰期，避免超额预订；7、保持与酒店客人的良好关系，给予折扣和处理他们的投诉；8、训练员工及评估他们的工作；9、熟悉酒店的一切应急程序，以保证客人和员...