第1页共34页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共34页酒店对宾客安全管理的权利和义务一、服务员应具备的基本素质:1、思想素质2、心里素质3、形象素质4、业务素质二、思想素质1、要有认真负责对待工作的态度。2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。3、要树立正确的服务观念,培养良好的服务意识。4、要培养良好的职业道德。三、心里素质1、正确分析自已的心里需求2、培养职业的心里素质3、了解宾客的心里需求四、形象素质1、员工个人仪容的塑造。2、员工的仪态要求。五、业务素质1、掌握语言的运用技巧,培养良好的交际能力,善于沟通。2、掌握熟练的服务技能、技巧。3、具备敏锐的观察与应变能力。4、培养深刻的记忆能力。5、具有主动热情的营销能力。6、具有强烈的安全意识。大家好!非常高兴有机会和大家一起探讨与交流。今天我想和在座的各位一起探讨一下服务员应具备哪些基本素质?即作为酒店服务员应具备哪些条件?通过多年的学习,我认为服务应具备以下四个方面的基本素质。一、思想素质二、心里素质三、形象素质四、业务素质下面我分别来阐述一下以上几个方面的素质要求。一、思想素质1、要有认真负责对待工作的态度。2、应具有良好的团结精神和严格的组织观念。3、要树立正确的服务观念,培养良好的服务意识。4、要培养良好的职业道德。[讲述]1、要有认真负责对待工作的态度。为什么要认真对待工作?我们工作的目的是什么?我们的工资又从哪里来?我们先来分析一下人自身的需求,人一般有五个最基本的需求:第2页共34页第1页共34页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共34页1、基本需求。生存、吃、穿、住。2、安全需求。生、老、病、死。3、社交需求。4、获得尊重的需求。5、充分发挥能力,自我实现价值的需求。那么如何来实现人的这些需要呢――通过工作。“如果你很有钱,你还会选择要工作吗?”这是我平常有机会跟朋友在聊天时,最常讨论到的一个问题。结果一如常理所意料的,绝大多数人的答案都是否定的:“如果我很有钱,我就不用再这么辛苦工作了。”但是进一步了解,却发现相同的答案背后,有着截然不同的思考逻辑,尤其有趣的是,当问到:“如果不工作,会选择怎么样过日子?”的时候,大部份人的答案,最后其实都还是要工作的。只是或许不想做得那么累,或许不希望被迫去做一些自己不想做的事不喜欢受约束,或是不希望只是为了钱而工作……一位刚从学校毕业的社会新鲜人,在回答以上第二个问题时说:“如果我可以不工作,又有钱,那我就可以到国外游学,挑一些自己有兴趣的课,旁听或选修,不拿学位也没关系,到处走走看看。”我接着问他:“你现在最想要学的是什么?最想要看的是什么?如果学了五年、十年,看了十年、二十年,变成一个非常博学多闻的人,再来你最想要做的是什么?”他很兴奋地说:“那还用担心啊,到时候一定会有很多人找我去演讲,或是邀请我去当社会大学的客座讲师,到时候忙都忙不完!”这个时候,我心里想着:“所以你其实还是希望能够工作的!”另一位酷爱爬山的女工程师主管,在外商待了十几年之后告诉我说:“再过几年,我就要辞掉工作,去当高山向导。”另一位打算在40岁退休的科技新贵则是希望在退休之后,“可以到乡下买块地,种种花,闲暇之余还可以在社区教教小朋友上网、发mail。”这些回答「会选择不工作」的人,几乎每一位都同时提出另一个未来的「工作」计划,只是这个「工作」,跟原来的工作截然不同罢了。那么究竟工作的原动力在那里?为什么有很多人在经济上可以不工作,但是最后还是选择要「工作」?能有选择,就是最大的福气。由于受到全球信息软件、网络前景的过度跨大,一堆财团甘冒低于5%成功率的风险,大举进军新兴网络事业,造成市场上满是抱着一堆资金,却连要做什么都还讲不清楚的「e公司」。这些公司动辄以两倍的薪水挖角,给予大量的认股权或股票选择权,而造成目前就业市场上的「乱象」。一夜致富的特例,让年轻人失去耐心;超乎常情的薪水和股票,让年轻人误以为,原来赚钱是这么容易,原来自己真有这样的身价;而更糟糕的是,过度标...