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第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共16页FOOD-AND-BEVERAGE-ACTIONPLAN餐飲部行動計畫第2页共16页第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共16页EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註新年期間自助式午餐Newyearsdaybuffetlunch07年1月1日中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理自助式午餐，128元每位元加15%的服務費新鮮鮑魚促銷活動Freshabalonepromotion週末Weekends中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理進口澳洲活鮑魚鰻魚促銷活動Manfishpromotion週末Weekends西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理日本進口鰻魚尾牙Reuniondinnerpackagepromotion1月份Monthofjanuary中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理公司尾牙，中式聚餐第3页共16页第2页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共16页本月促銷酒Wineofthemonth1月份Monthofjanuary所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註中國農曆年促銷活動中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理午餐及晚餐每人198元每位套餐加15%的服務費元宵節所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理各餐廳均有促銷活動情人節促銷活動西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理情人套餐，贈送小禮物以至於精緻房第4页共16页第3页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共16页日本國際料理日本餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚餐及單點菜色杭州料理中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理杭州客座師傅EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註春茶美食計畫中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理中式午晚套餐珍菇，河鮮季中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚宴套餐第5页共16页第4页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共16页新下午茶概念茶餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理中餐廳下午茶茶坊新提案茶餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理檢閱單點菜色巴黎島客座廚師中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製菜色與酒EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註魷魚節所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理以新鮮魷魚設計的午餐和晚餐功能表第6页共16页第5页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共16页復活節活動中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製中式自助晚餐上海菜活動西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理從上海來的客座師傅雲南傣族風味餐活動中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製套餐178元/位本月促銷酒自助式午餐概念大堂吧EC,FBM行政總廚，餐飲部經理新概念設計EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註第7页共16页第6页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共16页母親節所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理桌菜每桌2188元+15%服務費品茗晚宴中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理澳洲進口紅酒鮑魚季節中餐廳/日本餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製晚餐上海/年南京/北京特製午晚餐中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理本月促銷酒Wineofthemonth所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理第8页共16页第7页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第8页共16页EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註仲夏水果鄉宴西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理套餐每人168元/位元+15%的服務費端午粽情中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理神戶牛排日本餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製神戶牛排養生茶所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理以中式藥膳特別設計午餐及晚餐功能表第9页共16页第8页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第9页共16页本月促銷酒Wineofthemonth所有餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理EVENTS事件DATES日期VENUE地點FOLLOWUP執行RENARKS備註上海點心月西餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理日本涼麵中餐廳EC,FBM行政總廚，餐飲部經理特製日本涼麵碼...