第1页共4页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共4页第一部分：组织教学和复习上次课主要内容（时间：5分钟）本次课标题第十一讲影响呼吸作用的因素及呼吸作用与农业生产授课班级06作物高职班上课时间10周5月7日第1、2节上课地点教室06园艺高职班10周5月9日第5、6节教室教学目的掌握呼吸作用的指标；掌握影响呼吸作用的内外部因素；掌握呼吸作用与农业生产之间的有机关系。教学目标能力（技能）目标知识目标能够正确采用合理有效的手段控制生产条件，达到增产增益的目的。掌握呼吸作用的指标；掌握影响呼吸作用的内外部因素；掌握重点难点及解决方法重点：影响呼吸作用的内外部因素；呼吸作用与农业生产之间的有机关系。参考资料《简明生物化学教程》吴相钰译北京大学出版社2001年7月第一版《生理生化教研室》课件《植物生理学》沈阳农业大学第2页共4页第1页共4页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共4页组织：复习：呼吸作用的主要方式途径是什么？第二部分：学习新内容【步骤一】引入（时间：2分钟）讲述：呼吸作用作为一种生物代谢过程，必然要受到生物体自身及其外部环境因素的影响，而判断这些因素对呼吸作用的影响程度，则必须有衡量指标。【步骤二】宣布教学内容、目的（时间：5分钟）第五节影响呼吸作用的因素目的：掌握呼吸作用的指标；掌握影响呼吸作用的内外部因素；掌握呼吸作用与农业生产之间的有机关系。【步骤三】操练（时间：75分钟）一、呼吸作用生理指标判断呼吸作用强度和性质的指标主要有呼吸速率和呼吸商1．呼吸速率：单位时间单位重量的植物所放出的CO2的量或吸收的O2的量。•C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O干物质消耗量O2吸收量CO2释放量氧电极法红外线CO2气体分析仪2．呼吸商：植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值叫做呼吸商，又称呼吸系数（RQ）。RQ=放出的CO2量/吸收的O2量呼吸底物种类不同，呼吸商也不同。*以葡萄糖作为呼吸底物，且完全氧化时，呼吸商是1C6H12O6+6O2→6CO2+6H2ORQ=6/6=1.0*以脂肪或蛋白质为呼吸底物，氧化过程中脱下的氢相对较多(H/O比大)，形成H2O时消耗的O2多，呼吸商小于1，如以棕榈酸作为呼吸底物，：C16H32O2+23O2→16CO2+16H2ORQ=16/23=0.7*以有机酸等含氧较多的有机物作为呼吸底物,呼吸商则大于1，如柠檬酸的呼吸商为1.33。C6H8O7＋4.5O2→6CO2＋4H2ORQ=6/4.5=1.33二、内部因素对呼吸速率的影响一般而言，凡是生长快的＞生长慢的1．不同物种呼吸速率不同•细菌、真菌＞高等植物•喜温植物＞耐寒植物•草本植物＞木本植物2．不同器官呼吸速率不同生殖器官＞营养器官，雌蕊＞雄蕊＞花瓣＞花萼，茎顶端＞茎基部，种子胚＞胚乳，多年生植物春季＞冬季，受伤感病的＞正常健康的第3页共4页第2页共4页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共4页三、外界条件对呼吸速率的影响1．温度三基点定义特性最低温度能进行呼吸的温度低限，一般植物为0℃左右低于光合和生长最低温度，在此温度时植物不生长，但生命仍维持，呼吸作用的最低温度也是生命的最低温度。最适温度保持稳态的最高呼吸速率的温度，一般植物为25～35℃高于光合和生长最适温度，处于此温度，净光合积累由于呼吸消耗而减少，对生长不利。最高温度能进行呼吸的温度高限，一般植物为35～45℃短时间内可使呼吸速率较最适温度高，但时间稍长后，呼吸速率就会急剧下降，这是因为高温加速了酶的钝化或失活。不同的植物三基点不同：热带植物＞温带＞寒带植物2．O2无氧呼吸消失点:无氧呼吸停止进行的最低氧含量(10%左右)。氧饱和点：在氧浓度较低的情况下，有氧呼吸随氧浓度的增大而增强，但增至一定程度时，有氧呼吸就不再增强时的氧浓度。过高：活性氧代谢形成自由基，损伤细胞。过低：(1)无氧呼吸产生酒精(2)能量不足，有机物过度消耗(3)缺少代谢重要的中间产物，如：乙酰CoA3．CO2二氧化碳是呼吸作用的最终产物，当外界环境中二氧化碳浓度增高时，脱羧反应减慢，呼吸作用受到抑制。4．H2O种子：干燥种子的呼吸作用很微弱。吸水后，呼吸速率迅速增加。整体植物：...
