饭店开业手册VIP免费

第1页共80页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共80页如家酒店連鎖公司HomeInns&HotelsManagementCo.開業手冊Policy&Procedure（Per-opening）第2页共80页第1页共80页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共80页如家願景：創建中國最著名的住宿業品牌！如家使命：用我們的專業知識和精心規劃，使我們服務和產品的效益“”最高，從而為我們的客戶提供乾淨、溫馨經濟型酒店產品；“”讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在如家而自豪；使得我們的業主能夠獲得穩定而有競爭力的投資回報；“”由此創造我們的如家品牌。指導思想:一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎。如家酒店連鎖的目標是為顧客提供快捷簡便、標準化、一致性的服務。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，如家酒店連“”鎖公司制定了一套符合實際操作的標準的服務手冊，指導和規範如家快捷酒店直營店和特許經營店的管理和服務。特別提醒！第3页共80页第2页共80页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共80页本手冊內容屬如家酒店管理有限公司內部資料，任何人未經許可不得翻印和外傳。目錄一、……………………………………………店長崗位職責P.4……………………………………………二、開業工作流程P.6……………………………………………三、開業工作內容P.7………………………………………四、開業驗收程式和標準P.16……………………………五、開業參考資料和如家標準手冊P.17……六、開業採購物品清單……………………………P.25………七、開業採購物品圖片……………………………P.40………八、開業採購物品圖片……………………………P.61第4页共80页第3页共80页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共80页一、店長崗位職責職位編號職位名稱店長所在部門區域或城市級別上級城市總經理/區域總經理下屬酒店員工職責概述根據如家酒店開業規範和公司新店專案計畫，在城市總經理或區域總經理的領導下，具體實施新店開業的各項準備工作，酒店開業後，根據公司任命，負責酒店的經營和管理。主要職責1、瞭解新店專案工程進度和《新店專案合同》條款；2、審核新店經營佈局圖紙，房型比例和佈置，及時提出合理建議；3、根據如家酒店運營標準和酒店實際，提出組織結構、人員定編和工資標準方案，報主管總經理審批；4、負責酒店人員招聘工作；5、負責開業前員工培訓和人事管理工作；第5页共80页第4页共80页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共80页6、組織市場調研、編制市場銷售計畫、上報酒店房價方案和當年的經營預算；7、負責落實酒店宣傳和促銷資料；8、負責酒店開業前期的銷售工作；9、根據如家酒店物品配備標準，編制開業物品採購清單，上報主管總經理和運營部審批；10、跟蹤落實公司統一採購物品到位；11、負責酒店自購物品市場詢價，編制自購物品採購預算，上報主管總經理審批；12、按計劃負責自購物品採購工作；13、根據如家酒店的運營標準、結合酒店的具體實際，制定酒店運營管理的實施細則，在開業前培訓到每個員工；14、根據工程進度，定期檢查和回饋工程品質情況；15、工程竣工驗收後，負責裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問題，並回饋與跟進；16、負責酒店開荒和清潔工作；17、負責酒店各類營業許可證照的辦理工作；18、根據新店專案計畫，做好開業前的其他各項準備工作，自查合格後，上報運營部和主管總經理進行開業驗收；19、酒店周邊關係協調；20、完成主管總經理安排的其他工作。任職資格大專學歷，5年以上酒店經營、管理經驗；認同如家理念，熟悉如家經營和管理系統；瞭解當地相關的政策法規；誠信，敬業，注重工作結果；出色的溝通能力和團隊建設能力，有親和力；有很強的執行力，富有激情，能出色完成上級下達的各種指令。第6页共80页第5页共80页人員招聘編制培訓計畫編制組織結構人員定編工資標準市場調研銷售計畫準備宣傳資料公司統一採購...