第1页共4页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共4页专题一组成细胞的分子(一)第2章第1节细胞中的元素和化合物第2节生命活动的主要承担者—蛋白质【课标扫描】1、知道组成细胞的主要元素和化合物的种类2、概述蛋白质的结构和功能,掌握蛋白质的合成过程中相关计算【基础回顾】一、细胞中元素和化合物1、组成细胞的元素:(大量元素);等(微量元素);基本元素;无论是鲜重还是干重,组成细胞的元素中四种元素的含量最多
2、组成细胞的化合物:无机物—水(活细胞中含量)、无机盐;有机物—蛋白质、核酸、糖类和脂质二、生命活动的主要承担者—蛋白质1、氨基酸及其种类含量:蛋白质含量占细胞鲜重的7%~10%,是细胞含量有机物
组成元素:主要由N等元素组成,有些含有S、Fe等相对分子质量:几千~100万以上,属于大分子化合物种类:大约有种结构通式:结构特点:至少有,并且都有一个氨基和一个羧基2、蛋白质的结构及其多样性形成过程:一个氨基酸分子的(—COOH)与另一个氨基酸分子的(—NH2)相连接,同时,此种结合方式叫
肽键可表示为
请写出二肽形成的反应式:类推三肽形成的反应式:蛋白质的结构层次:氨基酸-→二肽-→三肽……-→多肽-→蛋白质相关计算:第2页共4页第1页共4页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共4页A.链状肽:肽键数=脱去的水分子数=蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH数=(游离氨基或羧基数=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数)B.环状肽:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数,(游离的氨基或羧基数只能取决于R基团中的氨基或羧基的数目)C.蛋白质的相对分子质量=×氨基酸平均相对分子质量—×18(如果蛋白质中含有二硫键(-S-S-)时,要考虑脱去氢的质量)D.氨基酸数目与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系:DNA(基因