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酒店客房部作业指导书VIP免费

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第1页共73页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共73页客房部作业指导书一、岗位职责客房部经理助理及大堂副理岗位职责及工作要求岗位职责:1、协助客房部经理全面负责客房的日常工作和管理。2、对部门制定的各项工作计划进行检查和落实。3、协助参与员工的培训、考核及评估。4、参与协助客房部的费用预算。5、检查客房部低值易耗品和物料的消耗情况,审核领货制度,控制成本。6、检查各岗位员工的仪容仪表、卫生质量和服务标准。7、检查部门员工的出勤情况及违纪处理。8、做好部门人力资源调配,高效团结。与其他部门的负责人联系、沟通、协调工作。9、检查和安排接待贵宾房事宜和处理客人投诉。10、维护大堂秩序,确保宾客的人身和财产安全,以及宾馆员工和宾馆财产的安全。11、完成执行客房部经理下达的各项任务。12、回答宾客的询问,并向宾客提供必要的协助和服务。征求宾客的意见,沟通宾馆与宾客间的情感,维护宾馆的声誉。13、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故。14、协助总台收银解决宾客在账务方面产生的问题。15、负责接待前来洽谈会议或预订的客人,并进行初步的信息沟通和报价。16、审查总台各项报表。工作要求:1、提前十分钟到岗。2、参加部门晨会,检查员工仪容仪表,不合格的要责令其整改,汇报工作及存在的问题,并提出自己处理此问题的意见或建议。3、阅读夜班、中班工作记录。4、对总台交接班情况进行检查。5、检查服务员的工作进程和日常节能降耗工作。6、检查大堂区域、房间、走廊、楼梯、工作间、员工值班室等区域如发现有任何有关整洁方面的问题通知主管整改。7、处理前日及当天的客人疑难问题。紧急事件、遇危险事故而没有领导可请示时,果断作出决定,视情况需要疏散客人。8、抽查主管查过的客房,(离店房、正用房、VIP房)9、巡视工作区域,检查各岗位员工的工作情况。10、查房,与员工谈话,沟通、处理疑难问题。11、检查下属当日工作完成情况,计划卫生完成情况。12、培训下属员工,使用规定的培训资料,按规定的步骤进行。13、完成上级交给的其他随机性工作任务和会议前期的洽谈工作。14、填写好当班工作记录,跟催工程部未解决的维修项目。客房部主管岗位职责及工作要求第2页共73页第1页共73页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共73页1.受客房部经理领导,负责客房区域的管理和日常工作。2.负责编排本部门员工的正常值班表,日常考勤,主持每日例会,制订并督导本部门月(周)工作计划的执行情况。3.检查、督导客房部日常卫生工作的开展,保持房间、会议室及公共区域卫生达标,客房员工服务质量,确保员工工作的规范化。4.负责房间卫生及各类设备设施的完好率、客房用品的配备及客吧食用品的配备,落实好客房接待工作。5.熟悉并掌握各类团队入住、VIP接待程序,按要求落实入住房间的完好,确保入住环境满足接待任务要求。及时掌握接待信息,合理调配本部门资源完成接待工作,做好宾客入馆、离馆时的迎送工作。6.负责宾客遗留物品、客房物品、客吧消费、设备设施使用的规范管理。7.检查各类报表和单据的填写与移交,落实各类报表的补充工作。8.做好客户档案,掌握客情房态、处理宾客投诉、维系长往客关系,及时向部门经理报告。9.负责日常的楼层巡检,督导领班、客房员工的工作,处理突发事件。10.定期请工程技术人员对客房内各类设备设施和消防设施进行维护保养,发现问题及时报修,确保客房设备设施安全、完好。11.落实部门培训计划,对属下员工进行业务技能培训和思想教育。12.监督指导本部门节能降耗工作开展,坚决制止能源资源的浪费行为。13.了解员工的思想动态,关心员工在日常工作和学习中遇到的困难,充分听取员工的合理化建议,合理安排本部门员工的正常调休、请假。14.完成部门经理及宾馆领导交办的其它任务。工作要求:1、提前十分钟到岗。2、主持房务中心晨会,检查员工出勤和仪容仪表,及时整改,传达当天接待工作并总结前天工作情况,对不合格项目提出处理意见或建议。3、检查退房情况,及时分派退房和住客房。4、安排当天接待工作。5、检查服务员的工作进程和日常...

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