白酒行业情况介绍第１页共37页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第１页共37页目录一、白酒行业现状1、我国白酒的生产发展情况2、地区白酒的生产情况3、行业的经济效益情况4、白酒骨干企业的生产和效益情况5、当前白酒行业发展特点6、白酒企业著名商标二、行业存在的问题1、白酒行业产品的生产能力大于市场需求，市场竞争激烈。小酒厂盲目发展，数量众多，企业结构严重不合理的情况仍然存在。2、买断经营砸烂名酒招牌3、流通秩序混乱，假冒伪劣猖獗。4整体装备水平仍然较低，“三废”治理仍需加强。5、税收流失严重。6、终端市场费用高昂。7、高价酒泛滥三、行业人才情况1、酒业人才的现状及其特点2、酒类人才培养思路四、国家相关政策1、国家产业政策2、酒业产量政策3、酒业产品结构与产品质量政策第２页共37页第１页共37页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第２页共37页4、酒业技术结构和装备水平政策5、酒业出口创汇政策6、酒业原材料结构政策7、酒业治理污染政策五、发展方向与思路1、白酒企业发展思路2、白酒行业发展方向六、WTO的影响1、加入WTO，给白酒行业带来的机遇2、加入WTO，白酒面临的挑战第３页共37页第２页共37页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第３页共37页一、白酒行业现状中国的酿酒业，距今已有数千年的历史渊源。白酒作为我国特有的、具有悠久历史的传统酒种，在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。无论何时，它都与相应时期的政治、文化、经济、军事等休戚相关，影响着人们的日常生活并在一定程度上满足了市场和消费的需求，在消费者的心目中占有十分重要的位置。同时，白酒也为国家财政积累资金做出了突出贡献。工艺方面，以食用酒精为酒基的液态法白酒取得了长足的发展，由于其出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，白酒企业不断将其发展与创新，使液态法白酒的产量在白酒中已占到55%以上。各种香型的白酒也有了不同的发展。目前市场上浓香型白酒占70%左右，清香型白酒占15%左右，兼香、酱香以及其他香型的白酒占15%左右。1、我国白酒的生产发展情况1949年，我国白酒的产量只有10.8万吨，到了“文革”以后的1978年，我国白酒产量达到143.74万吨，比建国初期增长了近15倍；改革开放以后，我国开始由计划经济向社会主义市场经济转变，社会主义市场经济开始逐步完善与繁荣。八十年代起，白酒的产量增长步伐加快，到1996年，即“九五”初期，我国白酒产量达到历史高峰，总量达到801.30万吨，是建国初期的80倍左右。“九五”以来，为适应国民经济建设的总体要求，并提高白酒行业的投入产出比和综合经济效益，国家对白酒行业制定了以调控和调整为基础的产业政策。此后几年，国家宏观政策的调控逐步凸现成效，产业政策的调整也现成果，白酒的产量逐步下降。（见表一）据不完全统计，不包括完全是家庭作坊式的生产，目前我国现有白酒企业3.7万余家，其中乡以上独立核算的白酒企业约4700家。国家统计局统计的年产产品销售收入500万元以上的国有和非国有企业1999年为1334家，2000年为1182家。至2000年底，白酒行业资产总计900余亿元，负债总计550亿元左右，应收帐款净额100亿元，流动资产平均余额480多亿元，流动资金周转天数107天。2000年白酒行业的总体情况是：产量为476.11万吨，比上一年稍有第４页共37页第３页共37页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第４页共37页下降（国家统计局统计增长1.09%，实际是统计企业数量的变化）；销售收入为513.25亿元，比上一年增长1.54%；税金为84.25亿元，同比减少1.71亿元，下降了2%；利润总额43.27亿元，比上一年增加2亿元，增长4.8%；利税合计127.25亿元，居全国各酒种之首。年万吨，表一：全国白酒产量（单位：万吨）注从1998年以后，国家对于产值在500万元以下的生产企业的产量不再进行统计，根据行业统计测算，产值在500万元以下的企业产量合计在120万吨左右。从表一中分析，我国白酒的产量在“五五”期间增长了69%，“六五”期间增长了57%，“七五”期间增长了52%，“八五”期间增长了50.6%，“...
