关于校园咖啡屋的创业计划书第一部分：市场调查情况与市场分析1．市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种气氛文化和生活追求。经济和社会的开展必定映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。2．市场情况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地点不常见的，因而现在咖啡消费市场的竞争是特别剧烈的。校外咖啡厅都有把高校教师和学生作为本人潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。运营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在剧烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的要素，发挥本人的优势，为顾客制造差异化价值，才能在校园市场切下一块本人的蛋糕。3．校园咖啡厅特点:高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素养比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高档次的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购置非生活必需品。在校园里面运营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面关于运营者而言，潜力宏大，大有可为。第二部分：企划方案parta:营销时机和威胁分析s：1．地理上更接近受众，节约顾客时间本钱，方便消费者。2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者天分的排斥校外商业气息浓重的咖啡厅。3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。w：1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，治理经历缺乏，阻碍力较弱。2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了治理本钱和运营费用。o：1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力宏大。2．年轻人居多，一旦构成适应和消费偏好，易构成顾客忠诚。t：1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2．校外众多的咖啡厅容易分流顾客。partb:消费者群体分析：a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费适应较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。a:本科：1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓重的兴趣。另外由于通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期尽管不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受同时先入为主特别容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2．守巢：主要是大二和大三年级。通过大一的迷惘和适应期之后，心态逐步和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种特别好的寄予和途径。针对情侣市场大有可为。3．离巢：大四可归入离巢期。由于就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营建一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。b：硕博士：这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费适应趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是mba和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成...
