第1页共7页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共7页《生物化学》申报市级精品课自报特色报告课程建设名称：生物化学课程负责人：陈庆森课程建设单位：生物技术与食品科学学院生物化学课程组课程建设时间：2007年4月第2页共7页第1页共7页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共7页填报日期：2007年4月自报特色材料经过多年的教学实践，《生物化学》教研组全体教师在加强自身的业务水平提高的同时，学习和借鉴国内外生物化学教学成果和手段，不断探索本课程的教学内容、方法、手段以及先进的教学理念，形成了自己的一些教学实践和特色。1、科研成果对本科教学活动的促进作用(1)科研成果应用到实验教学环节众所周知，学校科研活动对提高本科教学质量和学术作用的影响至关重要。本实验室自1986年以来，始终按照学校的办学理念，积极地开展科学研究工作，并取得了一批科研成果。目前已有一些研究成果在本科和研究生的实验教学中得到了较好的应用，具体实施的实验项目有：实验⑴.超敏感微量蛋白质检测技术实验，（18学时）本实验来源于“国家重大自然科学基金项目的第一子课题“单花粉微量蛋白电泳及发育生物学研究”；该项目于1998年获省科技进步三等奖；”该项目有关蛋白电泳技术的经熟化后，于2000年注入到发酵工程硕士研究生的生物技术实验中，受益学生人数达到60多人。第3页共7页第2页共7页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共7页实验⑵.固定化活性干酵母细胞的制备及活力测定；（4学时）实验⑶.固定化活性干酵母细胞热稳定性实验。（3学时）本实验来源于商业部部级科研项目“废糖蜜的综合利用”，该项目于1994年通过专家鉴定。该项目中的固定化细胞技术经过设计、大量的验证试验、最终熟化完成，于1990年开始注入到本科实验教学中，实验自开设（88级本科生开始）一直使用至今，受益学生人数达到2300多人。以上由科研成果转化的特色实验的开设体现了科研为教学服务的要求，也为商学院生物类的本科专业掌握新技术和手段提供良好的素材，还为食品、发酵、制药及生物技术各专业人才培养和学科建设奠定了基础，特别是为相关研究机构和企业培养掌握一定先进的实验技能的特色人才做出了贡献。同时这些实验内容于2005年正式被编入本教研组所编写的《实用生物化学实验指导》的教材中。(2)科研成果为培养学生实践综合能力提供素材①使基本实验升格为提高型实验实验室按实验教学体系及教学内容的要求，在完成各专业基本实验的基础上，力求更好地扩展原有的实验的内容，使其转换为提高型实验，实现了学生综合掌握和利用生物化学技术的能力。例如将奶中酪蛋白的提取制备技术与利用凝胶电泳技术鉴定奶中酪蛋白的方法结合起来；又如酵母转化酶的活力测定和人造蜂蜜的制造技术相结合。这些不仅是学生掌握了生物技术方法，还拓展了学生获取知识的视野，也激发了学生学习的兴趣。表.生物化学课程开设的特色型实验课程提高型实验项目生物化学1、酪蛋白的提取制备技术与电泳法鉴定2、卵磷脂的提取及鉴定3、固定化活性干酵母细胞的制备4、固定化活性干酵母细胞活力测定与人造蜂蜜制第4页共7页第3页共7页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共7页造技术②对学生的课外科研活动的贡献《生物化学》教研组全体教师始终坚持利用实践教学基地，为学生课外科技活动提供条件和指导。本实验室和科学研究课题组始终面对大二以上的学生以多种形式开放，使学生有针对性地在实验室得到系统地训练和掌握科学研究的方法，近几年来取得的成果有：①学生参与发表的研究论文达10几篇；②学生参与国家级、市级及院级课外科技活动竞赛奖励情况；从2000年到2005年六年间学生参加各种课外科技活动共获得各种奖励17项（详情见附表）。表5.生物化学课程组教师开展学生课外科技活动获奖情况（“挑战杯”和“创业杯”，2000-2005）一、全国获奖情况作品名称全国获奖情况指导老师参赛学生亿科生物—CPPs实业计划2002年，全国铜奖庞广昌蒋晓尉、孙其昌、苏杰、陈雄飞一种冰核活性助冻蛋白粉的制造与...
