摘要现代社会正在进入信息社会，蓬勃发展的餐饮业作为第三产业的重要组成部分在国民经济中的左作用日益突出；同时，快捷奏的生活，要求餐饮业跟上时代的步伐，提供高质量、快速的服务。国内餐饮业由于成本过高。服务效率地下，面临国外餐饮业的入侵，处于竞争的劣势：国外采用的新型的餐饮管理系统，极大地提高了管理效率服务水平，国内的类似产品比较落后，且无法满足餐厅的实际需要，为了促进餐饮业的现代化，提高我国餐饮业的竞争力，急切需要真正适合餐厅实际需要的餐饮管理系统。本文结合餐饮管理和软件工程的思想，采用的是基于C/S层模型,设计当中充分利用了该模式的思想,分析了餐馆管理的业务流程，建立了系统实体关系模型，重点分析了系统的目标、功能设计,开发方法与主要技术,其中对系统的功能进行模块式划分,每一模块都完成一项功能，然后给出了部分主要功能模块的具体实现。在系统试运行过程中，出现了一系列性能不佳等方面的问题。针对这些问题，我结合数据库技术进行研究，很好地解决了这些问题。最后，终于开发出了适合餐饮的餐饮管理系统。关键词：餐饮管理系统，数据库，SQLServer2000，C/S结构目录摘要................................................11前言..............................................41.1我国餐饮业管理存在的问题............................41.2本系统设计的主要内容................................42需求分析..........................................52.1任务概述...........................................52.2系统目标..........................................52.3功能需求分析.......................................53系统分析..........................................73.1系统结构设计........................................73.2系统功能设计.......................................73.3概念模型设计......................................104详细设计.............................................134.1供应商信息表.....................................134.2顾客点菜信息表...................................134.3点菜、收银信息表.................................144.4菜品名称信息表....................................144.5菜品类别信息表....................................155系统实现.............................................165.1顾客业务流程的实现.................................166结论与展望.....................................21参考文献...........................................221前言1.1我国餐饮业管理存在的问题中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业，但同样也应看到，我国的餐饮业管理系统的发展落后于国外，我国餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。现在的餐饮市场很火爆，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、等作用。1.2本系统设计的主要内容餐饮企业管理软件在功能、系统结构、数据关联复杂性以及软件应用难度等方面完全不同于众所周知的财务软件或其它小型应用软件，主要表现在以下几个方面：一、管理领域扩大。财务管理只是企业管理的重要组成部分之一，主要是对企业资金流的管理，而餐饮企业管理软件则是对餐饮企业日常经营的数据进行处理、分析、汇总管理的计算机软件系统，包括餐饮企业的进销存管理、点菜收银管理、出菜控制管理、餐饮日常的每日、每周、每月、每年的经营数据分析等全面一体化管理。二、功能齐全。餐饮企业管理软件一般包括四个方面功能：财务查询、仓库进销存查询、前台收银和客户资源管理。三、数据关联复杂。餐饮企业管理...
