第1页共26页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共26页果酒行业发展研究----OntheDevelopmentofFruitWine作者：刘洪福单位：深圳双保良投资有限公司日期：2008年5月9日第2页共26页第1页共26页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共26页内容摘要果酒在中国有2000多年悠久的历史，然而发展缓慢甚至一度出现倒退的现象，直到现在也没有完全被广大消费者所熟知，排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后，仅是中国酒类中一个非常小的品种。目前，在世界上虽然果酒占饮料酒的比例为15—20％，而在中国果酒只占饮料酒的1％不到。我国果酒的人均年消费量为0.2—0.3升，而世界人均年消费量为6升，彼此之间相差甚远，但同时说明我国果酒市场有潜力可挖。随着人们健康意识的加强，果酒正以其低酒度、高营养、好口感的特点而越来越被众多消费者认同和接受。在国家酒类宏观政策基础上，一些果酒企业整合自身的优势，生产出一些具有代表性的果酒，在国内外市场中形成良好的反响，培养了一些忠诚的消费者。但在中国果酒快速发展的同时，也出现了许多问题，在认识果酒方面还存在很多误区。因此本文针对中国果酒市场的情况，提出一些参考性的建议。相信中国的果酒企业能够健康成长，做大做强，果酒行业必将成为中国酒类中的一朵奇葩。关键词：果酒；行业标准；市场定位；荔枝酒第3页共26页第2页共26页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共26页AbstractDespitehavinga2,000-yearhistoryoffruitwine,Chinastilllagsfarbehindintheglobaldevelopmentofit.Atpresent,ithasbeensmallmarketproportionwhiledistilledspirit,beer,andwinearefarmorerecognizedbycustomers.Themarketshareoffruitwineintheworldisabout15to20%,butinChina,thisislessthan1%;whiletheannualper-capitaconsumptionintheworldis6litersbutthatofChineseis0.2to0.3liters.However,thatsituationalsoprovesthepromisingmarketoffruitwineinChina.Withthepopularizingofhealthlife,ithasbeengraduallyrecognizedbecauseofitsuniquecharacteristicsoflowalcoholcontaining,highnourishment,aswellasgoodtaste.Inrecentyears,somefruitwineenterpriseswhocanproducespecialtieshaveobtainedcertainoverseasmarketshare,withthepushofthegovernmentaswellastheirownadvantages.Meanwhile,someproblemsappearedinquickdevelopment,inparticular,theirunderstandingoffruitwine.Therefore,thispaperstudiesontheseproblemsinthedevelopmentoffruitwine,inthehopeofbeinghelptoChinesewineenterprisesbestrongininternationalmarket.Keywords:fruitwine;industrystandard;litchiwine;marketpositioning第4页共26页第3页共26页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共26页目录一、果酒行业市场潜力巨大..................................5（一）果酒的分类及其特点.......................................5（二）果酒原料资源丰富.........................................6（三）我国果酒行业现状分析......................................7二、果酒业的机遇与挑战......................................................................10（一）果酒行业的机遇...........................................10（二）果酒行业面临的挑战.......................................11（三）果酒行业目前的误区.......................................13（四）果酒行业的发展策略.......................................14三、广东果酒市场分析..........................................................................16（一）广东果酒市场现状.........................................16（二）广东果酒的优势...........................................17（三）广东果酒发展的劣势.......................................18（四）广东果酒发展的对策.......................................20四...
