饮食与人体健康和美颜、美体是息息相关的健美的人体是由强壮的骨骼、丰满的肌肉、细嫩的皮肤、乌黑的秀发、匀称的形体所构成的。人体的健康,颜面的美丽,形体的他美,都与饮食调养有着密切关系。无论营养不良或营养过剩,都会影响健康和美丽。皮肤、颜面的美,是人体健康状况的外在表现。一个健康的少女,其皮肤自然会白里透红,富有光泽和弹性,身材富有曲线美,焕发出青春的活力与魅力。患有营养不良、贫血、肝病、肾病的人,其颜面所显现出来的必然是苍白或蜜黄、灰暗.任何化妆品都掩盖不了这种病容.自然与美艳动人无缘。因此,饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养素,又可防治各种不利于人体健康和健美的疾病。食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、纤维素等营养素,是人体健康和颜面美所必需的营养素,这些营养素的主要来源是食物。因此,全面合理地从食物中摄取营养成分,是美容健体最重要的物质基础.相反,若不注意饮食调配,如盲目节食、偏食、挑食、饮食单调、暴饮暴食等都会影响食物中背养成分的摄人,造成某种营养成分的缺乏.例如,饮食中长期缺碘,会影响人的体格发育和智力发育,还会因甲状腺素产生不足影响身体健康.导致甲状腺肿大等,同时颜面的光泽和弹性也会消失;食物中如长期缺铁,会导致缺铁性贫血,使人的抵抗力下降.表现为乏力、头晕眼花等,皮肤也会失去红润与光泽,变得苍白无华;锌缺乏,会影响人休性器官的发育,可引起食欲减退、毛发干枯、脱发、记忆力减退等,还能使皮肤脱屑、粗糙,产生皱纹,同时易患湿疹、痊疮等症。因此,欲使自己的容颜娇美,头发秀丽,形体健美,就必须注意饮食调养.保持机体正常的生理功能。美容养颜与饮食调养的另一种意义是对不同体质、体型、疾病的人,利用饮食来进行调养和治疗。如对患有缺铁性贫血的人,可给予补充含铁丰富的食物,以改善贫血症状,使皮肤恢复红润和光泽;对患有维生素A缺乏症的人.给予补充富含维生素A的食物,以改善皮肤千操、粗糙状态;对患有月经病的女性.可选用具有调经补血的食物和食疗方法进行调理.以恢复皮肤的光泽和柔润;对体胖者,可选择食用具有减肥和美容作用的食物和药膳,以使体形健美,颜面皮肤恢复弹性;对于体皮者,可选择食用具有生肌泽肤、增重壮体的食物和药膳,以获得健壮的体魄和健美的肌肤。总之,饮食与人体健康和美颜、美体是息息相关的。科学合理的饮食,对颜面美和形体美起着重要的作用,更是人体健美所必需的.因此,应在平衡膳食的基础上,选择具有独特功效的食物来美容驻颜、减肥壮休、抗衰延寿。无机盐与美容在人体内的各种元素中,除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式出现外,其余元素均以无机形式存在,即为无机盐。无机盐中含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、抓等,人们常称它们为常量元素或宏量元素,它们是生命活动和生长发育及维持体内正常生理功能所必需的元素,也是人体美和健康不可缺少的物质。在组成人体的各种元素中.有些在体内仅含有微量,在营养学上称为微量元素,如铁、锌、碘、硒、铜、锰、钻、镍、锡、钒、硅、氛等。微量元素在生物体内是各种激素及核酸的重要组成部分,是许多酶系统的活化剂或辅助因子,参与生命物质的代谢过程。在美容护肤方面,这些无机盐也起着重要作用。当体内供应不足时,能引起体内新陈代谢障碍,造成皮肤功能紊乱,影响人体皮肤健美。与皮肤美和人体美有着比较密切关系的元素有:(1)铁:铁是人体造血的重要原料,人体如果缺铁,可引起缺铁性贫血,导致颜面苍白.皮肤无华,毛发干枯,失眠健忘,肢体疲乏,思维能力差,易感染等。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、皮肉、蛋黄、芝麻酱、黑豆、黑木耳等。尤其是动物性食物,含铁量多且易被吸收和利用,是铁的良好来源。由于我国居民腊食以谷类食物为主,所以铁缺乏较为普遍,对人体健康的影响很大,人体健康状况不良,也就谈不上美容。因此,应重视含铁丰富食物的摄人。(2)锌:锌是人体内多种酶的重要组成成分之一。它参与人体内核酸及蛋白质的合成,在皮肤中的含量占全身含It的20%。锌对第二性征的发育,特别是女性的“三围”有重要影响.锌在眼球视觉部位含量很高,缺锌...