我的健康饮食观分析研究 饮食与健康专业

摘要：随着我国市场经济的日益发展，经济水平不断提高，人们对于食物的需求不再单一，对于食物的要求也越来越高，更加注重的是营养和健康，人们对于膳食的搭配更加感兴趣。“养生之道，莫先于食。”。通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康。大学生是一个特殊人群，他们即处于青春期，又有学习上和即将面临的就业压力，所有针对大学生的饮食方案都应该以绿色，健康为主，这样有助于他们的健康，积极地面向社会。 关键词：绿色食物、合理膳食、健康、大学生饮食 1.饮食的重要性 饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：“病从口入”，其理由在此。饮食不当招致疾病；饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患动脉硬化和冠心病，经常食盐过量，会出现高血压；经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病等。注意饮食调理，做好疾病防治饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。 2.饮食调理原则一是饮食要多样化合理搭配，即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。“五味入胃，各有所喜”，“心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸”。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。 3.正确的饮食方式 寝不言，食不语，细嚼慢咽，粗细兼顾、荤素相宜 。对于人们来说有规律的每日三餐是非常重要。按照传统的中国人习惯的膳食每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，切忌几餐不吃，或暴饮暴食。把人体一日内需要的营养素和热能合理地分配到一天三餐中，以适应人体生理状况和生活需要。人吃进去的食物后，必须经过胃的加工消化，碳水化物分解为葡萄糖，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸，进入血液循环，然后通过肠壁，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但上述每个阶段的能力都是有一定限度的。一个成年人每天分泌的胃液约为 1500 毫升-2500 毫升。超过这个限度，胃会胀得很大，同时胃的蠕动也十分困难就会消化功能将会被破坏和破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能，常此以往少数严重者将会造成一些严重的疾病。例如急性肠...