2021酒店第二季度工作参考总结2021年酒店的第二季度工作总结应该如何写才好呢？这是应届毕业生网推荐的2021酒店第二季度工作总结，欢迎阅读。2021酒店第二季度工作总结一本人**，**俱乐部总经理兼***大酒店总经理，在peter董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项运营、治理指标，奇特提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就XX年度的工作汇报一、确立酒店的运营计划开展计划及运营方针，制定酒店的运营治理目的，并指挥施行。xxx假日俱乐部自开业以来，受诸方面要素阻碍，运营情况不容乐观，制定XX年度开展计划及运营方针即是围绕着改良运营状态进展的，XX年根本推断俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设备，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利才能为酒店根底运营方针。XX年度俱乐部原计划收入为3709.0xxxx元，实际收入为2329.6xxxx元，完成率为62.8xxxx。剔除中餐收入阻碍，俱乐部谋划收入为1613.4xxxx，实际收入为1648.6xxxx，完成率为102.1xxxx。其中西餐计划收入为40xxxx元，实际收入为436.2xxxx元，完成率为108.xxxx，客房规划收入为118xxxx元，实际完成114xxxx元，完成率为96.xxxx。为推进住房，带动花费，俱乐部在运营方面主要采取以下措施保证运营持续增添：1、对住房客人增设了免费的游泳名目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此鼓舞商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推行作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客跟商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高级西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价钱上调至5xxxx/位，同时新推出下战书茶工程,线切割。4、俱乐部运营未达目的，主要原由于中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情况极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目的为期不远。5、领导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关联，建立内部公正而有效的运转机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有筹划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作亲切结合起来，树立明晰的工作目的，要求各部门建破方案性的工作轨制，通过每月总结、计划，对各项工作有规划、有落实，按计划步骤予以实行。建立每月工作汇报制度，通过对工作的实现情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确切立需在长期大批的实际中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部门工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店治理的标准化、制度化建立是酒店开展的根底,酒店治理层自XX年初开始，即对酒店整体标准与标准作明白规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。在目的考核方面，一方面按照已出台的考核施行措施进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际施行进度，提出需处理的征询题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部调查的按照。三、研究并掌握市场的变化和开展情形，制定市场拓展及价格系统，适时提出阶段性工作重点，并指挥施行。市场的变更与酒店的开展非亲非故，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。仲春份谋划情人节活动及推行工作，加强财务治理，制定仓库治理制度，履行总机与效劳中央分开治理。三月按照季度改变调剂金海悦大厅a、b区优惠政策，减少赠予，完善c区的效劳成效。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销义务调配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定xxx会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责订正，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的部署。组织营销人员进展钻石卡、优惠卡的销售，筹划...
