餐厅收银年终工作参考总结【5篇】餐厅收银年终工作总结2021(一)过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年的试营业，餐厅在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目的，坚持以开拓运营、提升企业效劳质量为重点，狠抓运营治理。值此辞旧迎新之际，为了扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。我对本人的收银员工作进展了如下总结。一、科学决策，齐心协力规章制度是一切工作开展的基石。餐厅自试营业以来，随着各项工作的深化和当地餐厅的特性，试营业时由治理餐厅制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。各部门按照实际工作中的遇到的征询题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。目前餐厅各项制度标准，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。餐厅通过制定“大型活动紧急预案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在餐厅总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反响会，通报情况提出要求。在相关部门的配合下，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的平安稳定。二、以对外协调为主，建立良好社会关系餐厅自试营业以来，不断处于半施工半运营的试营业期，餐厅的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进展办理，也导致了各相关职能部门对我餐厅进展了屡次检查并下发处分单，通过总经理办公室的对外协调，防止了餐厅的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。三、以财务治理为目的，抓好每一项工作为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了收银工作的重要性。加强了餐厅的资产治理、债权债务治理，加大了餐厅各部的监视职能和货币资金治理。严格执行集团财务部下发的资产治理方法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记;对餐厅债权债务认真清理，每月及时收回各项应收款项;对餐厅前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房本钱操纵等进展监视，严格操纵;由收银人员监视，定期对出纳库存现金进展抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进展抽盘，做到万无一失。餐厅收银年终工作总结2021(二)我从事餐厅收银工作的时间不是太长，本身的素养和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我可以克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为餐厅的开展作出了本人应有的奉献。以下是本人今年工作的总结。一、收银台的工作规定收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进展收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为本人的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误解。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的菜品，或临时决定不购置的菜品，假设有私人物品也放在收银台上，容易与这些菜品混淆，引起误解。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不平安要素，也会使人产生对收银员营私作弊的疑心。二、菜品方面的熟悉工作工作之余需将视线放在餐厅门口，否则会使个别顾客趁机不结账就离开餐厅。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时留意收银台前和视线所见的餐厅内的情况，以防止和防止不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉餐厅上的菜品，尤其是特价菜品，以及有关的运营情况，以便顾客提征询时随时作出正确的解答。三、暂离岗位的留意点留意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的缘故和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。作为与...
