第1页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共21页**贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》情况汇报市食安办：《中华人民共和国食品安全法》颁布实施以来，我县认真按照《食品安全法》的要求完善各职能部门责任，加大宣传力度，认真规范食品生产加工食品流通，餐饮服务农副产品，畜牧业产品的经营活动，防范食品安全事故发生，增强各部门监管的连动机制，使食品安全走上科学化正轨化、规范化管理，有效的提高了我县的食品安全监管的整体水平，现将我县贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报如下：一、加强食品安全组织和制度建设，确保《食品安全法》的顺利实施。县委、县政府高度重视食品安全工作，及时成立了***食品安全委员会领导小组，由**为组长，**成为副组长，由卫生、工商、质检、农委、牧业、食药局等16个部门主要领导为成员的领导小组，小组在卫生局下设综合协调办公室，具体负责重大食品安全事故的组织协调及食品安全整顿日常工作。建立完善了食品安全监管的各项规章制度办公室制定下发了《关于下发**食品安全委员会及成员部第2页共21页第1页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共21页门工作职责，工作制度的通知》，县食品安全委员会召开专题会议，对各部门监管职责和监管权限的划分做了进一步分解和明确，确保部门职责，明确解决边界不清的问题达到了部门合作，密切配合，使食品安全工作不存在死角和盲区的管理机制。二、以专项整顿为载体，提高食品安全意识《食品安全法》实施以来，根据上报要求，组织开展了《打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治》、《地沟油专项整治》、《“瘦肉精专项整治”》和《开展全县食品安全大检查、大排查、大整改专项行动》全力保障人民群众的食品安全进一步消除了食品安全隐患有效保障广大群众身心健康，在专项行动的同时加大宣传力度，使广大群众充分提高了食品安全意识。三、各部门食品安全法贯彻实施情况（一）餐饮业食品安全监管情况1、从严审批、依法许可对申请从事餐饮服务的业户，依据相应法规、规范严格实施预防性卫生监督，监督员必须亲自到现场指导，做出全面的卫生评价，合格者发放餐饮服务许可，不合格者限期整改，直至合格发证。做到持证经营，目前全县477户餐饮单位持证经营率达100%。第3页共21页第2页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共21页2、建立完善的行业卫生规章制度，做到依法经营几年来，借助创建国家级卫生城的契机，在加强行业基础卫生设施的同时，狠抓了行业卫生制度和安全意识的建立和教育。开展了“行业卫生监督量化分级管理”、“食品原料采购登记制度”、“集体备案留样制度”等相应卫生制度，在重点时段分单位、层次召开了餐饮业负责人会议，学校饮食饮水安全工作会议等，加强行业卫生安全意识和依法经营的自律性，做实做牢行业卫生安全的基础，使行业卫生不断提升，行业食品卫生安全风险逐步降低。3、加强日常行业卫生的监督体育靠比赛、卫生靠检查，我们认为很适合行业卫生安全的监管的运用。几年来，对全县餐饮行业的监管除采取了以上措施外，重点是加强了对行业的经常性巡回监督检查。每年制定监督巡回监督检查频次，与监督员的业绩考核挂钩，充分调动监督员的积极性。同时有针对性的开展各类专项检查，不断巩固提升行业的卫生，从而保障行业的安全。几年来开展了餐饮业添加剂、地沟油、食用油肉类采购等多项的专项监督检查，在检查中要求监督员适时向业主、从业人员宣传相关食品卫生常识，使他们了解掌握相应的要求，进一步提高他们自律经营的意识第4页共21页第3页共21页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共21页（二）畜牧业食品安全监管主要工作情况一是制定了《2011年深化畜产品质量安全整治方案》，明确畜产品安全整工作重点，明确了责任分工，成立畜产品安全整治领导小组。二是进行了饲料、兽药、畜禽饲养环节、屠宰环节监督检查，到目前出动执法人员470余人次，监督检查饲养场、饲料生产经营企业、兽药经营企业、屠宰场（点）4...
