下载后可任意编辑关于厨艺大赛的策划书关于厨艺大赛的策划书1一、活动目的：为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。二、活动主题：享受烹饪、享受生活三、活动时间和地点：1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）2、竞赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）四、前期准备工作：1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、竞赛内容等；下载后可任意编辑3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次竞赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；5、在赛前制作打印竞赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸奖品及奖状）。五、活动内容：在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，选择、购买水果。（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。2、竞赛规则：（1）参赛选手每组3人。（2）竞赛时间：30分钟。（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加竞赛，附带创作说明。下载后可任意编辑（4）评委立即评分，当天公布评定结果。3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。（二）规定菜：青椒土豆丝—40分（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分六、活动参加对象和评委：1、参赛对象：工程学院计算机系同学2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生主席徐波、上届学生会副主席王亚芹、上届生活部部长徐飞行、主席凡佳慧、生活部部长胡亚敏、外联部部长、素拓部部长、学校食堂专业厨师两名七、活动流程：1、设置好竞赛场地，做好赛前准备工作；2、安排选手就位，维持竞赛现场的秩序；3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜爱或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精致下载后可任意编辑礼品；6、选择优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。八、注意事项：1、评比标准（规定菜与特色菜）（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）（3）食品口味：口味适中（25分）（4）食品形状：形状优美（20分）（5）操作法律规范：按饮食要求（10）2、奖项设置：（1）“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名（2）“规定菜与特色菜”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名（3）五名幸运观众3、工作分配：（1）由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况；（2）菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分；分打好后，由一工作人员统一收取，再交下载后可任意编辑给统计分的两名工作人员。（3）第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。（4）二名工作人员负责拍照（一名拍操作间、一名拍评比区与活动区）4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。6、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。8、选手洗菜、切菜过程中注意安全9、竞赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破...
