下载后可任意编辑2024年幼儿园食堂工作计划2024年幼儿园食堂工作计划篇一一、指导思想后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在园领导的关怀支持和老师们的积极配合下，在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：二、食堂管理1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。下载后可任意编辑2.每天做好食品留样工作，留样时间保持48小时。3.保证菜的品种多样化，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。4.为了保证幼儿的营养均衡，园保健老师要每周进行一次营养分析，及时调整伙食，要常常深化班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加法律规范。三、幼儿园食品卫生安全工作制度1.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药残留速检和留样工作。洗菜要洁净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。2.蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，由园长统一审批。3.一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。下载后可任意编辑4.防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生不化妆、不吸烟、不留长指甲。6.食堂灶具等处均用电和燃气，要求职工法律规范操作，时刻注意用电和燃气的安全。7.加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。四、具体月工作安排如下：二月份：1.食品卫生检查。2.每周卫生消毒检查。下载后可任意编辑3.培训内容：《食堂人员岗位职责》《食堂人员一日工作流程》《卫生清洁与消毒》三月份：1.食品卫生检查。2.每周卫生消毒检查。3.培训内容：《食品安全卫生制度》《膳食营养与搭配》《采购要求》四月份：1.食品卫生检查。下载后可任意编辑2.每周卫生消毒检查3.防蝇、防鼠设施检查4.培训内容：《预防春季传染病》《粗加工及切配卫生要求》五月份：1.每周卫生消毒检查2.食品卫生检查3.培训内容：《食品管理制度》《烹调加工卫生要求》六月份：1.食品卫生检查。下载后可任意编辑2.餐具存放情况。3.培训内容：《食品中毒预防指南》4.每周卫生消毒检查。5.卫生保健知识测试。2024年幼儿园食堂工作计划篇二一、指导思想食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为仔细贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，下载后可任意编辑坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕”幼儿园为学生着想,教育为人民服务”的宗旨,牢固树立”师生生命健康第一,责任重于泰山”的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学制造一个安全稳定的环境，特制定本计划。二、加强领导幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施，明确专门机构、专人负责切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。三、明确职责下载后可任意编辑(一)...
