银杏叶黄酮类化合物的提取研究进展银杏树GinkgobilobaL.又称白果树、公孙树，是我国古老的树种之一，具有“活化石”的美称。由于其生长规律特殊，抗病能力强而受到国内外的重视。有关银杏叶的有效成分及疗效的研究日益受到重视，已开发出保健品、化妆品、药品等多达100多种，形成国际市场上销售额20多亿美元的新兴产业。银杏叶的化学成分有黄酮类、萜类、内酯类、酚酸类以及生物碱、聚异戊二烯等化合物。黄酮类为银杏叶的主要有效成分之一，含量随品种、产地、树龄、不同的采摘时间而不同。黄酮类化合物优异的抗氧化、抗病毒、防治心血管疾病、增强免疫力等作用而受世人瞩目。药学研究表明，有38种银杏黄酮类化合物从银杏叶中分离出来，其中黄酮类化合物主要有3类：黄酮(醇)及其昔28种：如槲皮黄酮等；黄烷醇类：如儿茶素等4种；双黄酮：如白果双黄酮等6种(儿茶素)。1银杏叶黄酮的提取分离1.1溶剂提取法目前国内外掀起了研究开发银杏叶热。国内银杏叶常用溶剂例如乙醇、丙酮、醋酸乙酯、水以及某些极性较大的混合溶剂浸泡银杏叶进行提取，溶剂提取方法一般有：煎煮、冷浸、回流、渗施等经典方法。1.1.1水提取树脂分离法有关水浸提银杏黄酮苷的文献报道不多。肖顺昌等报道了用l6倍量沸水分3次浸提银杏叶，得到的水溶液，经冷藏、分离杂质得溶液，然后用D101型吸附树脂吸附得到浓度达38％的黄酮苷。胡敏等研究水浸提银杏叶黄酮苷并用树脂精制的工艺，探讨了影响黄酮苷浸出的主要因素以及最适的精制方法，结果表明：水为提取剂，在90℃水溶回流浸提银杏叶2次，4h／次，经沉淀，过滤，浓缩后，用树脂精制、冷冻干燥后，制得总黄酮苷含量高的提取物、产品得率为银杏叶干重的1.2％-1.5％。水提取成本低，没有任何环境污染，产品安全性高，但是水对有效成分的选择性差，提取率低。1.1.2有机溶剂浸提法一般的有机溶剂浸提法。田呈瑞等研究了乙醇浸提银杏叶黄酮的方法。通过单因素试验和正交试验，确定乙醇提取银杏叶总黄酮的最佳条件为：银杏叶粉碎至50-60目，以70％乙醇按照液固比6：1的比例，于80℃条件下提取2次，1h／次，银杏叶总黄酮提取率可达87.6％。醇(酮)提一铅化物沉淀法。张永恒等研究了乙醇回流提取银杏叶，浓缩液经蒸馏水提取，再经乙醚萃取，饱和醋酸铅沉淀法，制备银杏叶黄酮苷原。醇提一树脂吸附法。王成章等对黄酮含量较低的银杏叶的提取和纯化进行了研究、研究了不同的浸提溶剂(水、甲醇、乙醇、丙酮)、浸提温度(室温、400-500℃、600-700℃)、浸提时间对黄酮浸出率的影响，在以60％-70％的乙醇为浸提剂，液固比为8：1-6：1，60-70℃热浸泡、3-lh两次，可以使黄酮的浸出率高达约85％，选用A-1和A-2混合树脂吸附分离，可以制得高含量的银杏黄酮苷。吉云秀等研究了用35％的乙醇浸提银杏叶，液固比为10：1，50℃浸提10min，氨水调节PH除杂，浸提液用D101型树脂吸附分离的最佳条件，确定出最优的吸附一解吸工艺条件：吸附流速为3ml／min。吸附原液pH值为8.3。采用2倍树脂床体积的70％乙醇解吸，解吸流速为1.5ml／min，操作温度为室温。采用此提取纯化工艺所得黄酮类化合物的含量为26.2％、黄酮类化合物提取收率为64.4％。醇(酮)浸提一酮／铵盐萃取法。梁红等比较了不同溶剂提取银杏叶黄酮类化合物的效率，用70％的乙醇作为提取溶剂，结合用3％的(NH4)2S04进行二次提取，提取液用饱和的(NH4)2SO4溶液两次浓缩，黄酮的提纯效果非常明显。醇(酮)提取一硅藻土过滤法。熊远福等对银杏叶总黄酮提取精制技术进行了研究。试验结果表明，在最佳浸提条件：浸提剂乙醇70％，银杏叶与浸提剂用量比1：5，浸提时间3.5h，60℃下浸提2次，最佳精制条件为：每100g银杏叶用硅藻土2.5g、丙烯酸树脂80g，洗脱剂乙醇浓度70％，应用该工艺条件进行浸提与精制，精品收率＞2.25％，总黄酮含量达28.8％。以上方法获得的银杏叶提取物精品虽然总黄酮(或黄酮苷)含量较高，但由于使用了卤代烃、甲苯和铅化物等有毒物质，残留在产品中，影响产品质量，安全性低。1.2超临界流体(SFE)萃取法超临界流体是最近几年才发展起来的一种新技术，超临界萃取和传统的溶剂萃取相比，超临界萃取在35-40℃进行操作，以CO2...
