欧尚咖啡馆管理制度(DOC13页)VIP免费

第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共8页欧尚咖啡公馆管理制度基本要求第2页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共8页·员工应团结协作、服从领导，遵守店规，彻底贯彻公司的各项基本·员工严禁以权谋私·员工严禁做出有损公司形象、声誉的言行、举止·员工未经过公司领导允许，不得在其他公司兼职及从事同种业务·工作时仪容仪表严格遵从《基本日常行为规范》的具体要求·员工不得迟到、早退、旷工、不得代他人打卡，不得擅离职守·严格遵守公司及各部门指定的各项规章制度，切实履行岗位职责·热情友好的对待每位光临我店的宾客，做到礼貌待客·具有勤奋好学、诚实守信的品格，精诚协作、积极进取的精神，良好的职业道德操守。·具有健康良好的身体状况、基本的商业知识和推销技巧、较好的语言表达及沟通能力第一章早会流程（一）早会练习内容：誓言：今天，我们要以对顾客最热情关怀的态度、对工作最认真负责的精神、为使顾客高兴而至、满意而归而不懈努力。（知道了#）待客六大用语一、欢迎光临!#二、好的、知道了!#三、请稍等一等!#四、对不起!#五、谢谢您!#六、欢迎您再来!#回报顾客的三大精神衷心感谢顾客来临;努力提供优质服务;细心体察顾客需要;（知道了#）礼貌用语早上好，欢迎光临#您好，欢迎光临#谢谢您，欢迎您再来。#迎送宾练习早上好：欢迎光临#谢谢您：欢迎您再来#（二）工作汇报◎记录指示内容（随身携带笔和笔记本）◎工作完成进度例如：领导、上司分配的任务，不管工作完成情况如何，需要在回复日或当天下班之前回复完成的情况。第3页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共8页工作总结例如：下班之前，需用把今天的工作情况汇报给上司，得到上司的同意后方可下班。◎随时汇报工作情况例如：领导安排的工作，需要把当时的完成情况及时汇报给上司。◎遇到困难，如不能按时完成时，一定要汇报原因最终汇报◎完成工作后汇报◎是否按指示完成，（如未完成，说明具体原因并分析、总结）专业用语就以上------------------表示该说的话都已经说完了，一般是上司在讲话讲完后使用早上好------------------早上10点以前的问好您好----------------------早上10点以后的问好知道了------------------接受指示时的回答一分钟------------------上洗手间电话---------------------指用餐收银用语第二章仪容、仪表仪容仪表的三大基本：⑴整洁⑵健康⑶明朗【头发】——前发不过眉，不染发（黑色除外）；发型朴素整洁，不梳怪异发型。女士：短发不过肩；长发束在脑后；发带颜色限黑色、茶色，无发亮装饰物。男士：横发不过耳中，后发不过领，每日剃须，修除鼻毛。【首饰】——除式样朴素的结婚戒指以外禁止佩带任何首饰。【指甲】——指甲短于指尖（正面看掌心）；（女士）涂指甲油限透明或淡粉色。【化妆】——要求女士化淡妆出勤（眼影颜色为蓝色、紫色、腮红、唇彩、睫毛膏）【工作服】——必须穿着公司统一制作工作服；纽扣扣好；待客时不卷袖口；服装保持整洁，常洗常熨。【袜子】——女士夏季着接近肤色的长筒丝袜冬季着黑色长筒丝袜；男士着深色1迎光临!一共000元。2共收您000元。3您000元。⑷找您000元⑸谢谢您。⑹欢迎您再来。第4页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共8页的长筒袜子。【鞋】——限穿黑色单根皮鞋（鞋跟限高5厘米以下）。禁止穿其他鞋出勤，须保持皮鞋光亮。【工作证】工作日必须佩带工作证，禁止将工作证转借他人；工作证须端正佩带在左胸前，禁止反戴；站立：挺胸肩平，眼睛平视前主，左手握住右手，虎口咬叉置于腹前，脚跟并拢成外八字，背部呈一条直线。鞠躬：身体保持正直，上身向前倾斜45度，视线在脚尖前方1米左右。第三章工作中的注意事项1．出勤（上班）◎早晨，当您跨出家门时，就意味着新的一天的开始。入店后同事间应互相问候“早上好”或“您好”。2．入店请不要忘记打出勤卡，因为工资是按出勤卡上记录的时间来计算的，所以必须亲自打卡。请在更衣室换上工作服，并自我检查...