生活中的数学-----营养午餐教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学。合理午餐食谱。过程与方法：经历运用数学知识分析问题和解决问题的过程，体验数学知识的应用价值。情感目标：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。设计思路设计形式多样的活动，使学生通过动手操作，深入理解概念，体现了知识形成的完整过程，并把数学知识应用到实际生活中去。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。突破方法：让学生自主探究，运用科学分析结论，合理安排方案。教法与学法：教法：创设情境，活动激趣学法:小组合作，交流探究。教学准备：课前收集资料课件、展台菜肴的图片表格铅笔计算器教学过程一、创设情境师：同学们，我国不仅是一个拥有几千年历史的文明古国，还是一个美食王国。同学们一定吃过很多美食，在你吃过的那些美食中最喜欢的是什么？（出示多媒体课件）生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……师：同学们喜欢的可真不少啊！今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐）ABC炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽生：我喜欢A套餐，因为我喜欢吃青菜，他不会让我变得很胖我喜欢B套餐，因为它很有营养……师：看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？生：又好吃又有营养还要营养均衡，吃了不会让人发胖或营养不良……[设计意图：这里，不急于推出营养专家提出的营养的相关知识，而是趁热打铁，让学生各抒己见，说出心中的营养午餐，从而引出问题，激发学生的学习欲望。]二、探索新知师：同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家是怎么说的。（课件出示营养专家说的话）10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师问：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思？生：不低于是不少于、大于或等于不超过是小于或等于师：热量。脂肪。蛋白质对我们有什么用处？师：现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下A、B、C三份套餐是否符合营养标准？你们可以小组讨论一下，然后告诉老师你们的讨论结果。热量/千焦1254＋899＋911＝30642462＋1020＋564＝40461033＋1095＋497＝2625脂肪/克19＋15＋11＝4523＋16＋12＝5118＋23＋7＝48蛋白质/克20＋16＋7＝4311＋13＋1＝257＋11＋3＝21生：A套餐符合营养标准B套餐脂肪过高C套餐热量不够师：B、C套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一下。（学生窃窃私语）有人高声说：把高的调低，不足的调高。生：B套餐脂肪过高了，我们可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了师：这样的话就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？（学生略有沉思，有学生眼睛立刻闪现出光芒）生：我们除了把B套餐的脂肪降低到符合营养标准外，同时还要注意调整后的新套餐中热量是否同时符合营养标准。（其他学生听后恍然大悟，低头称道：对啊脂肪和热量要同时兼顾）师：C套餐该怎么调整呢？生：C套餐热量不够，把热量调高师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。（学生埋头调试、设计）【设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望】三、实践活动，师：同学们正确的判断出了民...
