2022大寒时间2022大寒时间大寒，顾名思义就是天气寒冷到了极点的意思，大寒正值三九刚过，四九之初。有谚云：“三九四九冰上走”。那么2022年大寒时间是什么时候呢?2022大寒时间：2022年大寒是1月20日23:27:04，农历2022年十二月十一，星期三。大寒吃什么第1页共15页小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最终一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这季节，人们起先忙着除旧饰新，腌制年肴，打算年货因为中国人最重要的节日春节就要到了。其间还有一个对于北方人特别重要的日子腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜蜜味的腊八粥，是人们过年中不行或缺的一道主食。尾牙祭按我国的风俗，特殊是在农村，每到大寒节，人们便起先忙着除旧第2页共15页布新，腌制年肴，打算年货。在大寒至立春这段时间，有许多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充溢了喜悦与快乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板其次年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个平稳年。第3页共15页因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的改变。大寒进补的食物量渐渐削减，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。八宝饭糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖第4页共15页适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。芪杞炖子鸡童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增加机体抗病实力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。发散风寒汤鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。第5页共15页鸡蛋搅拌匀称，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的`鸡蛋渐渐倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。DIY4道御寒菜菜谱一：白胡椒煲猪肚汤原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。做法：1.把猪肚反复用水冲洗净;第6页共15页2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥松，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道特别不错的冷盘。温馨提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还特别美味可以作为冬天的一道家常菜。关键词：腰膝酸软、浑身乏力菜谱二：羊肉炖白萝卜第7页共15页原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。制作方法：1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温馨提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为相宜。第8页共15页关键词：增加机体免疫功能菜谱三：炒双菇原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。制作方法：1.香菇、鲜蘑洗净切片;2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒接着煸炒，使之入味，加入水...
