2022学校食物中毒应急预案学校食物中毒应急预案在学习、工作或是生活中，有时会突发一些难以预料的事务，为了降低事故造成的危害，就有可能须要事先制定应急预案。那么应急预案应当怎么编制才合适呢？下面是我为大家收集的学校食物中毒应急预案，仅供参考，大家一起来看看吧。学校食物中毒应急预案1为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、刚好处理师生食物中第1页共63页毒事务，防止事态的扩大，保障广阔师生的健康平安，依据中华人民共和国《突发公共卫生事务应急条例》有关精神，结合我市学校实际特制订本处理预案。一、可能引发师生食物中毒的缘由：由于食品供应部门向师生供应的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。二、事故的预防：1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生平第2页共63页安管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教化工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品刚好放入密封间严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名第3页共63页留样食品必需保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整齐，并加强日常检查，一旦发觉变质，马上停用；饮水机要定期消毒，并由供水商支配专业人员进行消毒。5、加强师生的教化。教化师生不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食习惯。三、事故的处理：第4页共63页1、一旦发生事故，必需在2小时以内向上级教化行政部门、卫生监督部门报告。2、学校主要领导应召集学校平安工作领导小组人员，探讨状况，并依据状况，制定工作方案，落实人员分工。3、学校保健老师要做好食物中毒事务的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等，并主动帮助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。4、主动做好中毒学生的就医陪护工作，刚好联系学生家长，照第5页共63页实向学生家长阐述事故经过，并仔细做好学生家长的工作，争取家长的协作、谅解。5、与保险公司取得联系，仔细做好理赔工作。四、责任追究：在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教化局将予以肃穆处理，情节严峻的，要依法追究相应的法律责任。五、组织机制：1、组织领导（略）。第6页共63页2、人员分工（指挥、教化、管理、报告、帮助调查、协调、陪护中毒者等）。预防食物中毒制度一、严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理方法》和有关学校食堂卫生的各项制度。二、严禁选购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异样的食品原料加工食品。三、严禁运用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质第7页共63页的原料加工食品。四、严禁运用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。五、严禁选购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必需分池清洗，水池要有明显标第8页共63页记。九、蔬菜瓜果加工必需按一洗二浸三烫四炒的依次操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必需烧熟煮透。十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或干脆入口食品。十一、从业人员要养成良好的...
