长春外国语学校2009---2010学年第二学期期中考试题高二生物（理科）注意事项：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分,共6页，满分100分，考试时间为90分钟。第Ⅰ卷（单项选择题，共50分。）1．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理2．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B．酵母菌进行酒精发酵需要O2C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂3．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C．现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D．加盐腌制可避免豆腐变质4．下列关于毛霉菌的叙述，错误的是A．它属于真菌类B．它属于细菌类C．它有直立菌丝和匍匐菌丝D．豆腐上长出的白毛，主要是它的直立菌丝5．在制作果酒时，如果一直往发酵罐中通充足的氧气，会发生何种现象A．酵母菌死亡，不产生酒精B．酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C．酵母菌大量繁殖，不产生酒精D．酵母菌数目较少，不产生酒精6．生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是A．都是异养生物B．仅在有水条件下繁殖C．仅在有氧条件下生长D．生存温度都超过80℃7．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是A．Ⅲ、Ⅰ、ⅡB．Ⅲ、Ⅱ、ⅠC．Ⅰ、Ⅱ、ⅢD．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ8．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数9．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，除哪项外，可以大量产生所用的酶A．生长在麦麸上的黑曲霉B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇D．生长在木屑上的木霉10．“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是A．在全营养的LB培养基（普通培养基）中，筛选大肠杆菌B．在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物C．用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物D．在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物11．将配制好的培养基进行灭菌应采用A．灼烧灭菌B．高压蒸汽灭菌C．干热灭菌D．煮沸灭菌12．用来判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的选择培养基13．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是A．分解尿素的细菌B．硝化细菌C．分解纤维素的细菌D．乳酸菌14．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．无机氮源也可能提供能量15．花药培养最好选用A．单核期以前的花药B．单核期以后的花药C．单核期细胞核由中央移向细胞一侧时期的花药D．双核期的花药16．下列关于影响植物组织培养的因素的叙述，不正确的是A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功B．给外植体消毒用70%的酒精C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化17．下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是相互独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织...
