2022吃西餐的餐具礼仪吃西餐的餐具礼仪对于西餐，信任许多都市人对此并不生疏。但对于小城市或是农村来说，则是比较少接触的一种文化。西餐是一种迥然不同于我国传统饮食文化的泊来品。有许多人听过它，同时也吃过西餐，但不知道是否对这种困难且讲究的东西知根知底呢?对于西餐刀叉拿法又有多少人知道呢?下面就由yjbys网就在这里教你如何正确西餐刀叉的拿法吧。第1页共12页什么是西餐西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。我们所说的;西方习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广阔区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。西方人把中国的菜点叫做;中国菜(Chinesefood)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之第2页共12页为东方菜;，而是细细对其划分，依其国名详细而命名之。事实上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的;西餐概念;，这个概念是中国人和其他东方人的概念。那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚起先接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为;番菜;，;番;即西方的意思。我国古人经常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地第3页共12页区都习惯带上一种贬意，把东方称之为;夷;、西方称之为;番;、北方称之为;胡;、南方则称之为;蛮;。因此，所谓的;番菜;指的就是西餐。另外，就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾出现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透融合，彼此有了许多共同之处。再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教(只有很少一部分人信仰伊斯兰教)，它们都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上也大体相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的;西餐概念，我国人民和其他东方人都对这部分大体相同，第4页共12页而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为;西餐。但近几个年头以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经渐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并起先区分对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念渐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会接着存在的。西餐刀叉拿法用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。第5页共12页美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子渐渐吃。但假如吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。如何运用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。假如感觉不便利，可以换右手拿叉但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放第6页共12页在叉子平面上，用刀子整理一下。略事休息时，刀叉的摆法假如吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形态摆在盘子中心。若刀叉突出到盘子外面，担心全也不好看。边说话边挥动刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。西餐刀叉拿法之吃西餐的六个M如何品尝西餐文化，探讨西餐的学者们经过长期的探讨和总结认第7页共12页为：吃西餐应讲究以下6个;M;。第一个是;Menu;菜谱当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采纳最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种漂亮的花纹，显得特别高雅精致。如何点好菜?这里介绍一点阅历之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己...
