想一想？想一想？如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布你认为哪种材料最好？为什么？●●不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜提出假说：提出假说：膜是由脂质组成的。膜是由脂质组成的。实验一：实验一：1919世纪末，欧文顿用世纪末，欧文顿用500500多种物质对植物细胞进行上多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验万次的通透性实验,,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的。样的。一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).时间：20世纪初实验二进行实验结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。化学分析:发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解也会被蛋白酶分解实验三实验三时间：时间：19251925年年人物：人物：荷兰科学家荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel实验：实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。界面上铺成单层分子。现象：现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面积的积的22倍倍提出假说：提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的得出结论生物膜由蛋白质－脂质－蛋白质组成实验四实验四时间时间：：19591959年年人物人物：：罗伯特森（罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen））现象现象：：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构三层结构。。进行实验：1970年人—鼠细胞融合实验融合40分钟后荧光均匀诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记40分钟后37摄氏度作出假设：细胞膜是能够流动的。实验五实验五结论：生物膜具有流动性实验六时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型1.磷脂双分子层2.蛋白质分子（1）分布：镶嵌嵌入贯穿（2）功能：载体3.糖类（1）糖蛋白（糖被）保护润滑识别免疫血型决定（2）糖脂蛋白质分子磷脂双分子层糖蛋白多糖膜的基本支架二、流动镶嵌模型的基本内容二、流动镶嵌模型的基本内容小结一。生物膜的探索历程1。19世纪末欧文顿脂溶性物质更容易通过细胞膜结论：膜是由脂质组成的2。20世纪初分离哺乳动物红细胞的膜结论：膜是由脂质和蛋白质构成3。1925年两位荷兰科学家磷脂单分子层面积膜面积2倍结论：脂质分子必然排列为边续的两层4。1959年罗伯特森电子显微观察结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构5。1970人鼠细胞融合实验结论：细胞膜具有流动性6。1972年桑格和尼克森流动镶嵌模型
