益力多参观心得10食生1班VIP专享VIP免费

益力多参观心得10食生1班参观广州益力多乳品有限公司心得2011年10月23日，那天天气晴朗，我们班在姚莉老师的带领下，来到了位于萝岗区田园西路的广州益力多乳品有限公司进行了一次参观和学习，受益匪浅。广州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，广州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品有限公司及广州经济技术开发区的下属公司三方共同出资投办，投资总额达2.475亿人民币之巨，这也是益力多在日本海外的第十三家工厂，该工厂设在永和经济开发区，占地面积有2万多平方米。厂内员工约50名。工厂是严格按haccp标准建设的，不仅建筑美观大方，而且布局科学合理。工厂内的生产线采用国外进口的先进设备，基本都实现了自动化，目前的生产能力约为1天60万支，增加设备（第三期工程）后可达到1天117万支。益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达120项目的质量检查。工厂继2003年取得iso9001质量管理体系及iso14001环境管理体系的认证，2004年顺利取得haccp食品安全生产认证，2004年底益力多取得保健食品批号。2006年取得保健食品gmp认证。我们的参观学习分两个部分。第一部分是益力多公司向我们介绍益力多公司的企业文化和益力多这种产品。在益力多的接待厅里，看到的都是关于健康的各种科普知识，还有的就是各种以益力多瓶子为主要材料的手工劳作，充分体现了益力多对于健康的关注，当时还喝了一瓶益力多，味道还不错。第二部分则是浏览益力多的生产流程。1、菌种室（菌种的培养）（1）原料溶解罐溶解原料，用热水把奶粉（来自新西兰）及糖类溶解成液状奶原料液。（2）过滤，把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避第1页共3页免堵塞原料输送的管道。（3）液压杀菌机杀菌，把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌。2、培养室（发酵液的制造）制作发酵液，把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐，进行几天的发酵3、成形室（容器瓶的制造）制作益力多瓶子，利用成形机，把聚苯乙烯树脂颗粒（米粒大小）约300粒变为益力多瓶子。生产能力达7000支/小时。通过无菌空气输送至充填室。4、调和室（饮料原液的调制）（1）匀质机匀质，由于经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发酵液均匀一下，避免沉淀。（2）冷却器冷却，把发酵液进行冷却。（3）液体调和，把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进调和液储存罐，进行均匀调和。至此，益力多的浓溶液就制作好了。（4）自来水过滤，把自来水送进活性碳罐进行初过滤，然后再送进精密过滤器进行细过滤。（5）杀菌冷却，把过滤后的自来水送进杀菌冷却器，先进行升温消毒然后冷却。（6）液体混合，把益力多的浓溶液和经过处理的自来水调配成含100亿个活性乳酸菌的益力多溶液，然后传输进灌装液储藏罐。5、品管室（半成品及成品的质量监控）根据产量抽取一定量成品，检测。6、充填室（瓶内饮液的充填）无菌灌装，在无菌环境内，利用灌装机把益力多溶液注入第2页共3页益力多的瓶子（通过管道被输送至此）。7、包装室（1）无菌封盖，在无菌环境内，利用封盖机把装有益力多的瓶子用铝箔封好瓶口。然后利用标签印刷机印刷标签。（设置一人在此）（2）收缩包装，把5支/50支益力多包装成形。8、冷藏室（检验1-2天）把成品益力多输送进冷藏库。通过这次参观学习，使我们对食品安全与管理的了解又加深了一层，使我们从理论中走了出来，与实际结合起来。第3页共3页