《生物复习提纲一》(七年级下学期)VIP专享VIP免费

http://www.1beike.com第一备课网教案试题课件大全《生物复习提纲一》（七年级下学期）第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1.食物中有那些营养成分？其中含量比较多的是那些？1）食物中的营养成分共有六种分别为：蛋白质、糖类、脂肪（前述上述三种可相互转化）、维生素、无机盐、水共六种，每一种都是人体必不可少的。2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是：含量较多有三种，分别是糖、蛋白质和脂肪。均为人体需求量最多的有机物质，极其重要，被称为“三大营养物质”。2.您能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体生理活动提供能量，含20种氨基酸。糖类：最重要的供能物质，也是构成细胞膜的成分；脂肪：重要的储能物质，起保温、缓冲作用；维生素：含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。且只能从食物中获得。无机盐：构成人体组织的重要材料，作用大。水：----生命之源。3.不同食物中各种营养成分的含量是那些？答：糖、蛋白质和脂肪即是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。糖类供能--脂肪供能（备用）--蛋白质是构成细胞基本物质。糖类：含多糖、二糖、单糖3种。含糖多的食物：谷类和根茎类等食物中含丰富的糖。蛋白质：由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含较多蛋白质。脂肪：分为动物脂肪和植物脂肪，都由甘油和脂肪酸组成。含脂肪多的食物：蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含丰富的脂肪。儿童、青少年生长发育快，需大量蛋白质；要多吃奶、蛋、鱼、肉。食物中还有一种“第七营养元素”叫膳食纤维。4.维生素有那些种类、来源（食物中）及缺乏症？维生素种类多，含量少，只能从食物中获得。维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症。维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。缺乏时神经炎，脚气病、食欲不振生长迟缓。维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，坏血病，抵抗力下降，牙龈出血。维生素D：动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，儿童佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症。5.试验题型：那些蔬菜水果中含维C最多呢？http://www.1beike.com第一备课网教案试题课件大全http://www.1beike.com第一备课网教案试题课件大全用新鲜蔬菜或水果汁分别滴入体积分数为0.01%的高锰酸钾溶液来比较。（见书P6）----测试时应用同一支滴管，使用前要清洗干净。6.水和无机盐的作用是什么？水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体各种生理活动都离不开水。人体缺水20%以上，就有生命危险！人每天需撮入2升左右的水。无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。儿童缺钙易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症，长期缺铁患贫血症，幼年缺碘易患呆小症，缺锌影响食欲。第二节、消化和吸收水、无机盐和维生素等能直接吸收，但淀粉、脂肪、蛋白质等必须经消化才能被人体吸收利用。消化和吸收是由消化系统完成的。1.消化系统由那些组成？答：消化系统由消化道（七种）和消化腺（两类）组成如下：消化道是一条长管道：由口腔、咽、食道、胃（暂时容纳）、小肠（消化和吸收）、大肠、肛门七种构成。消化腺：一类由最大的消化腺如：唾液腺、胰腺和肝脏构成；一类由消化壁内的小腺体如：胃壁内的肠腺和胃腺构成。2.试验题型：（吃馒头）见书P111）实验为什么用37度温水？答：因37度接近口腔温度，酶的活性最强。2）馒头消化过程中，牙、舌、唾液的作用和联系？食物在消化道内将被分解成为小分子物质的过程叫消化。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。牙充分磨碎，舌搅拌属物理消化，是形态改变。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。因唾液中含淀粉酶，能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖属化学成份改变是化学消化。3.细嚼慢咽和狼吞虎咽那种更科学？答：细嚼慢咽可充分磨碎，利于消化。4.食物是如何在胃中消化的呢？胃壁内有很多胃腺，胃腺可分泌大量胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质...