前言松江河林业有限公司是集营林生产、木材加工、经贸、文教卫生、科研为一体的国有大型综合企业。始建于1958年，经营面积16.2万公顷，员工8000多人。近年来，松林公司在抓好公司经营和森林旅游城建设的同时，近一步加大了科技的投入，为松林公司今后的发展奠定了良好的基础。2004年，松林公司科技项目处与北华大学林学院开展项目合作，依靠松林公司丰富的资源优势和长白山森林旅游开发的广大前景，共同研制了“刺五加饮料和越桔饮料”等系列产品。项目工作于2004年5月正式启动，以长白山天然刺五加、人参和天然野生越桔果、五味子果为主要原料，历时7个月的研究试验，完成了该项目越桔干红、越桔甜酒、越桔汁、越桔酒、五味子原汁五加茶、双五茶、五加人参绿茶、五加绿茶、五加根茶、加香五味子茶、五加蜜茶、橙味五加茶、梨味五加茶、五加皮茶、香味茶、人参茶，共17个饮料品种的研制工作，为我地区饮料业的开发、生产提供了科学、可行的生产依据和技术支持。2004年12月10日目录前言--------------------------------------------------------1目录--------------------------------------------------------2研究基础------------------------------------------------------------------41、市场产品调研------------------------------------------------4（1）、市场流行红茶产品质量分析----------------------------4（2）、市场流行红茶绿茶产品口感分析----------------------42、研制产品定位---------------------------------------------------41产品研制-------------------------------------------------------------------51、原料的筛选与标准---------------------------------------------5（1）、刺五加---------------------------------------------------5（2）、五味子---------------------------------------------------5（3）、人参------------------------------------------------------62、产品评述---------------------------------------------------------6（1）、越橘---------------------------------------------------------6（2）、五味子-----------------------------------------------------11（3）、刺五加-----------------------------------------------------12（4）、原料可食性分析-----------------------------------------13既是食品又是药品的物品名单-----------------------13可用于保健食品的物品名单--------------------------14保健食品禁用物品名单--------------------------------153、产品开发--------------------------------------------------------15（1）、五加叶原料处理---------------------------------------15（2）、五加根---------------------------------------------------16（3）、五加皮---------------------------------------------------16（4）、人参------------------------------------------------------16（5）、五味子---------------------------------------------------16（6）、提取液的使用液---------------------------------------17（7）、其它原料的有关技术参数---------------------------174、越桔酒发酵工艺研究----------------------------------------172（1）、发酵条件控制------------------------------------------18（2）、技术参数------------------------------------------------18（3）、越桔酒调配---------------------------------------------185、越桔饮料工艺研究--------------------------------------------186、五味子饮料生产工艺-----------------------------------------197、五加茶饮料系列配方---------------------------19饮料产品生产工艺及配方吉林省松江河林业有限公司科技项目处与北华大学林院根据《刺五加饮料和越桔饮料》开发研制项目的需要，于2004年5月开始，经过7个月的研究，经广泛筛选确定了17个品种作为中试产品，进入产品定位阶段的筛选。一、研究基础1、市场产品调研（1）、市场流行红茶产品质量分析统一绿茶糖...
