·232·国外医学卫生学分册2002年第29卷第4期092低矿化度饮用水的生物学效应张照英(第三军医大学环境卫生教研室，重庆400038)摘要：本文通过介绍低矿化度饮用水对心血管系统，泌尿生殖系统及骨骼发育等的生物学效应的研究进展，阐述了长期饮用低矿化度水可以降低血压，引起雌性大鼠血脂增高，降低泌尿系结石复发危险率，诱发人体肿瘤，降低大鼠敏感月份受孕率，影响骨骼发育等。所有这些都提示人们要长期关注低矿化度饮用水的生物学效应关键词：低矿化度水；生物学效应中图分类号：／／123文献标识码：A文章编号：1001—1226(2002)04—0232—041低矿化度饮用水的概念水是生命之源，饮用水质量与人类健康密切相关。由于环境污染的日益加重，水污染、水质退化及水资源短缺现象正在加剧。人类在饮用水历史上经历了未处理水(地表水、地下水)一自来水一深度净化水的不同发展时期。近年来，随着生活水平的提高，人们对饮用水质量提出了更高要求，导致了各种新水的出现。又由于膜技术的普遍使用，低矿化度饮用水成为各种新型水的主要特征。低矿化度水又称软水。目前人群所接触的低矿化度水主要是地面水或地下水经过一系列加工处理(电透析法、反渗透法、膜法等)所得到的水，如太空水、蒸馏水、纯净水和最新兴起的负离子水等，纯净水是其中的主导水型。低矿化度水有以下特征：1)pH为弱酸性；2)矿物质及微量元素含量不同程度降低，有的不含任何矿物质，如宏量元素钙、镁和微量元素锌、铁、碘、氟、锂、铬等；3)有一定溶解能力。矿泉水和人工矿化水虽然有一种或几种元素含量很高，但矿物质总体水平仍较自来水低，因此也属于低矿化度水范畴。审校者：舒为群收稿日期：2002—03—15；修回日期：2002—05—31基金项目：国家自然科学基金重点项目资助(59838300)另外，降水(雨水、雪水等)所含矿物质及微量元素甚少，也属于低矿化度水。我国水资源紧缺，全国700多个地级市以上的城市中，有近400座城市缺水或严重缺水，其中大部分在我国北方及西北半干旱、干旱地区，因此降水作为饮用水的情况也较普遍。2低矿化度饮用水的生物学效应2．1低矿化度饮用水对心血管系统的影响早在1957年，日本学者就已经证明，脑卒中死亡率与饮用水的酸度密切相关。此后，在世界各地进行的许多研究表明，心血管疾病与饮水硬度有相关性，主要表现在两个方面：2．1．1水的硬度成分及微量元素对心血管系统具有保护作用Ca“、Mg是硬水中存在的主要阳离子。动物实验时，在饮水中适当增加ca2，结果循环系统器官胆固醇水平降低，可能是由于Ca2加速了脂质代谢。Abraham等报道了摄入Ca“、Mg对大鼠血中铅、镉沉积的影响并指出：Ca2可以抑制铅的吸收，对镉的作用不明显；增加饮水中Mg2含量，尿铅排泄增加。生活在软水地区的人血铅浓度升高，主要由于饮水中缺乏ca2，尤其是当饮食中也缺乏Ca2的时候，可能机制是Ca与铅共同竞争两种载体蛋白，即钙结合蛋白和非特异维普资讯http://www.cqvip.com国外医学卫生学分册2002年第29卷第4期·233·性结合蛋白，从而抑制铅的吸收。Mg是体内重要的电解质之一，参与体内300多种酶促反应，特别是参与能量有关的反应，如增加Na．K．ATP酶活性。现在，人们越来越关注Mg在心血管疾病发生机制中的作用。流行病学调查显示，饮水中Mg2浓度与自发性或猝死性心脏病有明显相关性：增加饮水中Mg可降低急性心肌梗塞(AMI)的发病率，其机制可能是Mg2缺乏时内源性抗氧化剂(如谷胱甘肽)生成明显减少，炎细胞募集反应增加，氧自由基生成增多，从而导致心肌损伤。也有资料表明，考虑到综合因素的影响，如地区性、年龄等，饮水中的Mg2浓度与AMI之间没有明显相关性。Matzkies等H报道了低矿化度水对血浆电解质和血压的影响：62例门诊病人分别饮用低矿化度水和自来水，最终检测结果显示，低矿化度饮水组14例高血压患者平均收缩压从168mmHg降至140mmHg，舒张压从105mmHg降至88mmHg；两组病人血浆钠、钾、氯化物等电解质未发现明显改变，作者认为可能是由于低矿化度水强大的溶解力使肾排泄增加；或是低矿化度水中存在某些因素影响了人体内分泌腺的活动(如肾素一血管紧张素．醛固酮系统)，但无法解释血浆电解质未明显变化这...
