下载后可任意编辑餐饮总监入职演说词餐饮总监入职演说词篇【1】尊敬的各位领导,同事们:首先,非常感谢董事长和全体同仁对我的信任,今日任命餐饮总监,使我感觉肩上的担子又重了很多,但有各位同仁做坚强的后盾,我又感觉浑身充满了力量,信任,只要我们大家团结一心、紧密配合,紧紧围绕企业进展目标、计划进行深化钻研,努力打造企业文化,不断寻求更新更好的工作方法,餐厅的综合品质就能得到稳定、有序的提升,我们的明天就更美好
下面我重点强调一下下步工作重心:第一、团队建设,首先从我个人作起,严格要求自己扎实做好每一项细节工作,进而严格要求下属管理人员,尤其是中高层管理人员,抓纪律,抓效率,深化进行部门正规化建设,用数字化管理提高团队执行力,打造作风优良、纪律严明的一流团队
第二、资源共享、互动共赢,对两店几年来积淀的企业文化进行集中整合,进行法律规范,做到资源共享,例如草原兴发每周四进行的安全大检查,盛世开元一样可以执行,再如盛世开元每天总监带队的巡检,草原兴发亦可以很好的效仿
两店合办的内刊,同样是两店文化、信息下载后可任意编辑互通的桥梁和纽带
不间断开展两店技能比武和互动型的学习、文体活动
互相学习、取长补短
通过竞赛,利用集体荣誉感增加员工团队凝聚力,提高协作、配合意识
第三、管理创新,继续以五常管理为基础,做到所有物品有家、有主人,工具用具有使用期限,每项工作细节有标准,有责任人,有奖罚制度
引用数字化管理,例如把全年经营指标、费用指标细化到月,再到部门,用数字进网行管理法律规范,杜绝笼统管理、口号管理带来的不可控因素
又例如前厅每日客户回访量用数字进行法律规范,并于第二天晨会将回访纪录上交,这样可以有效戒除工作中的随意性
第四、完善激励机制,激发员工潜能
深化推行绩效考核制度,提高管理人员工作热情和积极性
另一方面是基层员工的激励,各部门要充分使用好员工月考核一览表打分要公平公正,所有