结石病饮食禁忌各类结石病饮食禁忌：草酸钙结石――忌食菠菜、甜罗卜、茶、巧克力、各种干果（松子、核桃、栗子、花生等）、草莓、大黄。尿酸结石――忌食动物内脏和酒类。限食肉、鱼类，每日不超过100g。少食花菜、蘑菇。碱化尿液。磷酸镁铵和碳酸钙混合结石――控制尿路感染。服用食醋，酸化尿液。磷酸钙――忌食南瓜子、咖啡、浓茶。黑木耳可化解体内结石黑木耳对无意吃下的难惟消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。因此从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员，应经常吃些黑木耳。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵物质和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小、排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。茶冲不走结石反有助结石形成尿道结石的病人应该多喝水，但喝茶则必须要有所节制，其实喝茶有助长结石形成的可能，如果实在难以?掉喝茶的习惯，就应该少喝一点、泡淡一点，而且不要在空腹时喝茶。尿道结石的成份中，约八成属草酸钙结晶，而自饮食中吸收的草酸与钙质的量，是影响尿道中草酸钙结石的重要因素。病人除了大量喝水，以减少草酸钙在尿道中结晶的机会外，也要避免摄取含钙及草酸的食物，以预防结石再生，但人们酷爱的茶叶成份中富含草酸，有尿道结石病史及家族史者，要特别注意喝茶的量与方式。爱喝茶者或许认为喝茶会摄取大量水份，一方面可以减少结石，又会形成排出结石的力量，但两相比较，形成草酸钙结石的机会，喝茶还是比喝水来得高，因此尿道结石病人应该以喝水取代喝茶。尿道结石病人如果无法戒除喝茶习惯，则须避免整天喝茶或是泡淡一些，降低茶叶的浓度，才可助长水的份量，使草酸的浓度相对降低。至于空腹喝茶时，会有较大量的草酸吸收进入体内，形成结石的机会比较高。此外，饭后才喝茶，将使食物中的钙与茶中的草酸形成草酸钙结晶，不易经由肠道吸收进入体内，而是很快的随粪便排出体外，也就不会有结石产生，除了茶叶之外，高草酸的食物还包括菠菜、芹菜及可可等。胆囊炎患者不宜长期素食慢性胆囊炎的急性发作，常与进脂肪餐有关，但如胆囊炎患者长期只吃素菜，则易加速胆石症的形成。研究表明，当过量摄入高脂类食物或暴饮暴食而引起胆囊剧烈收缩时，胆囊内黏稠的胆汁或结石向胆管或胆总管移动，如果胆管或胆总管被胆汁堵塞或发生结石嵌顿，即可出现胆绞痛。因此，慢性胆囊炎患者在平时除服用抗菌、利胆药物外，适当控制饮食也是必要的。但如果慢性胆囊炎患者长期只吃素，不食脂肪类食品，也可带来不良后果。因为，胆汁的排泄与食物的性质和进食量密切相关，含有脂肪和蛋白质的酸性食物最易剌激肠壁，释放缩胆促胰激素而引起胆囊的收缩排泄。如果长期只吃素菜就容易造成胆囊内胆汁排泄减少，胆汁过分浓缩淤积，有利于细菌的生长繁殖，破坏了胆汁的稳定性，从而导致和加速胆石的形成，使胆囊炎患者病情加重。因此，胆囊炎患者在急性发作时应避免进食油腻食品。而在病情稳定期间，可以少量多餐进食一些荤菜，不仅可以保证营养的需要，而且有利于胆汁的分泌、排泄，防止胆石的形成，保持病情的稳定。合理进食少受结石之害结石病古已有之，在有着四千多年历史的埃及木乃伊中就发现过肾结石。目前，随着人们生活水平的不断提高，结石的发病率也越来越高，其中尿路结石病因疼痛剧烈、治愈困难，更是困扰着千万患者。我国医学一贯提倡防治结合的保健原则，虽然尿路结石病是泌尿系统常见病，但却与饮食有着非常密切的联系，知而防之就能少受石之害。尿路结石是指泌尿系统中所形成的结石，如我们所熟知的肾结石、膀胱结石等。其形成基本上包括成核、结晶生长和聚集几个步骤，即先...
