秋季上火咳嗽试试冰糖柚子菊花粥大自然真是很伟大,知道现在人们正面临秋季上火、干燥、咳嗽等困扰,于是柚子这种水果就适时大量成熟上市了,不仅便宜,还很好吃
今天就来聊聊柚子做菜
主题:冰糖柚子菊花粥食材:菊花2朵,柚子2小片,大米30克,冰糖适量做法:1
大米用水泡半小时,菊花用开水泡开(水保留),柚子撕成一丝一丝的;2
菊花去掉花托留花瓣,把菊花茶倒入米中,大火煮开,转小火熬煮;3
当用小火熬煮20分钟时,放入柚子丝和冰糖,不停搅动,持续5-10分钟,到粥呈粘稠状为止;4
食神特别提醒:一、秋冬易上火吃柚子降火降血压柚子堪称秋冬季的最佳水果,又叫文旦、香栾、壶柑、臭橙
中医认为柚子味甘、酸,性寒,具有健胃消食、化痰止咳等功效
主治咳嗽咯痰或喘息、胸消化不良、食欲减少等
营养学认为,柚子含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪、柠檬酸、钙、磷、橙皮苷等,而其中的橙皮苷能抑制血小板的凝聚,增进血液浮悬的稳定性及加快血流等,而新鲜柚子汁中含有胰岛素样成分,能降低血糖,可作为糖尿病患者的保健食品
因此经常食用柚子,对高血压、糖尿病等疾病有辅助治疗作用
另外,秋冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡
柚子每天吃多少合适呢
一个人一天吃100-200克的柚子,是比较容易被人体所吸收的
柚子因味微酸,因此不适宜早上空腹食用,饭前1个小时吃可促进食欲
二、红壤柚子为佳“不倒翁”最多汁对于挑选柚子,有讲究,先要定品种,再挑好坏
就品种而言,市场上的柚子,果肉有红色和白色之分,白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强
其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而夂懿匪睾头押焖厥鞘澜缟瞎系那靠寡趸粒芷鸬教岣呙庖吡Α⒀踊核ダ系淖饔谩A硗猓烊饷坭只褂兄诒;な恿Α£定好是