症状是有病植物外部可见的病状和病征的统称。植物生病后，有一定的病理变化程序。无论是侵染性病害或非侵染性病害，首先在植物体内发生一系列外部观察不到的生理生化的变化，继而细胞和组织开始发生病变，并出现肉眼可见到的变化，这就是病状。有些侵染性病害，主要是真菌和细菌病害，不仅表现出病状，在病部还能见到引起植物生病的病原物，它们依附在病植物体上，例如，病植物上的霜霉，白粉、黑粉、菌核、菌脓以及寄生在植物上的寄生性种子植物等。这些致病生物出现在病变部分即称“病征”。所以，植物病害的症状应该包括“病征”和“病状”两部分。但是，植物受病毒、菌原体、类细菌和线虫等危害后，只能看到植物本身的病状，这些病害习惯上也统称为症状。人们对病害的认识和研究，都首先从症状开始，症状有一定的变化幅度，常因品种抗性、环境条件以及发病时期(或后期)不同而有变化，因此观察病害症状应连续观察它在不同时期和不同条件下的表现。3．1病状类型分为五大类型(图1)。3．1.1变色植物受到外来有害因素的影响后，常导致色泽的改变，如褪色、条点、白化、色泽变深或变浅等，统称为变色。主要表现有：(1)褪绿或黄化，褪绿和黄化是由于叶绿素的减少而叶片表现为浅绿色或黄色。如小麦黄矮病，植物的缺铁、缺氮等。(2)花叶与斑驳：如烟草花叶病，菜豆花叶病、黄瓜花叶病等。(3)变红色或紫色：如玉米或谷子红叶病，植物缺铁等症。3．1．2坏死坏死是由于受病植物组织和细胞的死亡而引起的。(1)斑点，根、茎、叶、花，果实的病部局部组织或细胞坏死，产生各种形状、大小和颜色不同的斑点，如玉米大、小斑病，十字花科蔬菜黑斑病。(2)枯死：芽、叶、枝、花局部或大部分组织发生变色、焦枯，死亡。如马铃薯晚疫病、水稻白叶枯病。(3)穿孔和落叶落果；在病斑外围的组织形成离层，使病斑从健组织中脱落下来，形成穿孔，如桃细菌性穿孔病等；有些植物的花、叶，果等受病后，在叶柄或果梗附近产生离层而引起过早的落叶，落果等。(4)疮痂：果实、嫩茎、块茎等的受病组织局部木栓化，表面粗糙，病部较浅，如柑桔疮痂病、梨黑星病，马铃薯疮痂病等。(5)溃疡：病部深入到皮层，组织坏死或腐烂，病部面积大，稍凹陷，周围的寄上细胞有时增生和木栓化，多见于木本植物的枝干上的溃疡症状。如杨树溃疡病、橡胶树条溃疡病、柑桔溃疡病，番茄溃疡病等。(6)猝倒和立枯：大多发生在各种植物的苗期，幼苗的茎基或根冠组织坏死，地上部萎蔫以致死亡，如棉花苗期立枯病、瓜苗猝倒病，水稻烂秧病等。3.1.3萎蔫引起植物萎蔫的原因有生理性的和病理性的两种。如棉花枯萎病，棉花黄萎病，瓜类枯萎病，茄科植物青枯病等。用小刀或刀片斜切番茄青枯病和棉枯萎病株的茎基部，注意维管束部分有无变褐色?根部有无变色?3．1．4腐烂腐烂是较大面积植物组织的分解和破坏的表现，根据症状及失水快慢又分为干腐和湿腐。如玉米干腐病、苹果腐烂病、甘薯茎线虫病都是干腐的症状，湿腐如大白菜软腐病、甘薯根霉软腐病、柑桔贮藏期青霉病、苹果果实的轮纹病等。流胶也是腐烂的一种，桃树等木本植物受病菌为害后，内部组织坏死并腐烂分解，从病部向外流出粘胶状物质，如桃树流胶病。3．1．5畸形由于病组织或细胞的生长受阻或过度增生而造成的形态异常。植物病害的畸形症状很多，常见的有：(1)徒长：如水稻恶苗病。(2)矮化，矮缩和丛生，矮化是植株各个器官的长度成比例变短或缩小，病株比健株矮小得多，如玉米矮化病。矮缩则主要是节间缩短茎叶簇生在一起，如水稻矮缩病小麦黄矮病等。丛生是枝条或根异常地增多，导致丛枝或丛根，如枣疯病、桑萎缩病，泡桐丛枝病秘，苹果发根病和小麦丛矮病等。(3)瘤肿:病部的细胞或组织因受病原物的刺激而增生或增大，呈现出瘤肿，如玉米瘤黑粉病、桃根癌病、番茄根结线虫病等。(4)卷叶：叶片卷曲与皱缩，有时病叶变厚、变硬，严重时呈卷筒状，如马铃薯卷叶病和蚕豆黄化卷叶病。(5)蕨叶：叶片发育不良，叶片变成丝状、线状或蕨叶状，如番茄蕨叶病，辣椒蕨叶病。双子叶植物受2，4—D的药害也常变成蕨叶状。(6)变叶：正常的花器变成叶片状结构，使植物不能正常开花结实，如玉米霜霉病。...
