“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活”《端午的鸭蛋》教学设计新密市实验初中段晓红教学目标：1、了解作者家乡独特的端午习俗及作者的思想感情。2、品味作品中富有表现力的语言，体会作者平淡而有味的语言特色。3、培养学生热爱家乡的感情，从平凡的生活中发现乐趣。教学重点:品味本文语言的美,学习运用平实而有味的语言表达爱乡之情。教学难点：解读文本，品味语言。教学手段：多媒体课件辅助教学课时安排：一课时：课前学生预习准备：1．借助工具书解决本文生字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。2、理清文章的思路，细读课文二、三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同的答案）及作者情感。3、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。教学过程：课堂导入有人说，汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格。汪老说过，吃东西也是文化，关于吃文化，他可是大家，如果想要读汪曾祺的作品，必当首推他的美食散文。今天，我们就来学习其中的一篇经典——《端午的鸭蛋》。循序渐入这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？学生思考，回答。师生共同小结：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。逐步深入家乡的端午既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？如果要你用三个词来概括汪曾祺家乡的端午，你会用哪三个词呢？学生自学并交流第一段，小结：“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”，“放黄烟子”，“吃‘十二红’”渲染色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋。趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩浓郁、温暖生动的风俗画。家乡的鸭蛋读2-4自然段，思考：作者家乡的鸭蛋是怎样的？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？请你以“这是___________的高邮鸭蛋，因为_______”的句式，结合课文内容，谈一谈。学生小组合作学习，交流，小结：①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。……那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，自豪）从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。...
