下载后可任意编辑2024年餐厅工作计划书餐厅工作的重点取决于服务人员的工作态度和技能，要想成为一名合格的餐厅服务员。下面是有20xx年餐厅工作计划书，欢迎参阅。20xx年餐厅工作计划书范文1新的一年即将来临，20XX年又将是激烈的一年，在这竞争的市场下，为了更好提升酒店餐饮店的知名度和营业额，在这里特为大家准备了酒店餐饮年度工作计划，作为餐饮管理者的您，是否在为新年度的工作计划而伤神呢?本资料将从新年度餐饮经营总目标、季度分解目标以及年度经营策略与计划来进行详细讲解，使大家在明年能够有计划的执行并取得可喜的成绩。资料内容如下：1、新年餐饮经营目标2、全年核心工作3、营业额目标和策略队伍的稳定针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务我部将稳定队伍的工作作为20XX年工作重点。(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。(2)健全奖罚制度，对有培育前途的员工给予宽松的进下载后可任意编辑展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。三、开拓经营、进展增收渠道、扩大营业收入。随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源进展增收渠道。2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。3、开展联营活动，餐饮部与客房部、康乐部相互配合，共同促进经营。4、全员公关，争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识，营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。5、作好重要假期餐饮促销工作。6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。四、增强员工效益意识,加强成本控本1、强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的下载后可任意编辑效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依据制度加强控制。完善《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》等。20xx年餐厅工作计划书范文2一、食品推广1、第一季度：佳节欢乐宴*一月份A.元旦早茶开启岭南全厅---合家欢聚XXX老广州早茶大卖场，启用明档自助形式早茶，满足更多消费者的需求同时增加餐饮收入。B.推出会友小聚宴￥288/席3-4人用、￥588/席6-8人用两款，同时推出20款节日特价菜。C推出家庭欢乐宴￥1188/席10人用、￥1588/席10人用、￥1880/席10人用。*二月份A推出--丽用厚生、晶心打造丽晶年夜团圆宴(1)丽晶厅￥6888/席25人用(2)5个豪华包厢￥3888/席15人用(3)大包厢￥2388/席10人用(4)中包厢￥1788/席8-10人用(5)小包厢￥1388/席6-8人用下载后可任意编辑(6)岭南厅30席￥888/席8人用、￥1388/席8-10人用、￥1788/席8-10人用、大包厢￥2388/席10人用B.年夜团圆宴￥888/席8人用、￥1388/席8-10人用、￥1788/席8-10人用、大包厢￥2388/席10人用C.年初一年十五早茶开启岭南全厅。D.入口处摆放年糕销售台2月7日---2月17日，元宵销售台2月17日---2月21日。E.巴哩岛西餐吧推出情相依烛光晚餐2月14日。￥288/套2人用，赠送情人节巧克力、玫瑰花、香槟酒2杯。三月份A.推出谭府私房菜，引进厨师队伍经营传统官府私房菜。B.推出虾之幻想曲专项海鲜推广。C.巴哩岛西餐吧推出金领红酒体验。2、第二季度*四月份A.针对清明祭祖推出金猪祭祖、鹅肉飘香专题外卖活动B.推出海的味道海鲜推广。C.巴哩岛西餐吧永远的蓝调酒水、食品推广月*五月份A.针对五.一假期启动早茶岭南计划。下载后可任意编辑B.开展瓜果飘香入菜来健康菜肴推介。C.巴哩岛西餐吧雨林体验活动月。*六月份A.开展惊动味蕾的体会美食月活动，使用厨师长秘制酱料推广12款经典炒菜。B.配合儿童节早茶增加经营品种.C.巴哩岛西餐吧清凉一夏活动月3、第三季度*七、八月份A.开展十二星座美味手札，根据十二星座的性格特点推出不同...
