酒精爐液體爐(分體式)氣體爐(直立式)漫談野外爐具爐具之分類1)以燃料分類a)氣體爐（瓦斯爐）氣體燃炓爐主要是使用丁烷氣(Butane)或丙烷氣（Propane）作燃料，丙烷氣因較易汽化，火力輸出較高，亦適用於高地或雪山等場合。氣體爐之優點在於容易使用，及火力易於調校，但缺點是燃料價目高而且量重（因為氣罐），及用完後棄置之氣罐製造了不少不必要之垃圾。b)液體汽化爐液體爐主要是使用工業白電油或火水作燃料，利用預熱加壓汽化原理使火力輸出提昇至最高。液體爐一般設計較復雜，故價目亦較貴，在操作方面較複雜，大部份均需要預燃加壓，而火力亦不易調校。但另一方面，它的火力輸出高，燃料便宜兼而輕便，及污染性低等均是氣體爐無法取代之優點。液體爐亦分有單一燃料及多重燃料等設計，前者只能使用單一指定燃料，如白電油、火水，而後者可藉更換噴嘴而使用多種不同燃料，在漫遊世界時更為方便。近年更有氣體及液體兩用爐具之面世。c)酒精爐/固體燃料爐(白蠟爐)酒精爐是各種野外爐具中最輕便，最便宜的爐具，它是使用低燃燒度之液體燃料，如酒精(甲醇)一類，不用加壓作直接燃燒。它的結構極簡單，只是一個盛載酒精的容器再配上一個承托炊具的爐架而已。由於沒有任何機械組件，可以說是沒有機會壞，絕對可靠。但它的最大缺點是火力輸出甚低，作為單人煮食簡單食物還可以，但作為小組煮食工具已經不能負擔。但由於其可靠性高，在60年代一度是雪山探險隊之高山煮食爐，但近年已被高效能之電油爐所取代。此外，由於它的火力輸出低，故無須火力調校裝置。固體爐主要是使用白蠟(Paraffin)或其他同類固體燃料，原理與酒精爐相若，都是直燃式，優點與缺點與酒精爐相若，都是結構簡單、易用、但火力輸出低。固體燃料爐另一優點是可以做得更加小“”型，是名符其實的袋裝爐。美軍之求生包中亦附有一小型白蠟爐，但其功能只是將食物加熱而非將食物煮熟。與酒精爐一樣，50/60年代一度盛行，但在今日眾多高科技爐具面世之後，它只能充當作後備爐具之用。固體燃料爐重量使用火力調校燃料費火力輸出一般環境強風下高原、低氣壓雪地氣體爐輕易易高中不能火力低火力低液體爐輕至重需練習較難低中至高能正常正常酒精爐輕易無中低不能正常正常白蠟爐2)直立式vs分體式a)直立式直立式是最簡單之設計，爐頭直接置於燃料罐之上，因構造簡單而價目較低。但另一方面，由於整體架構比較高，在使用大型炊具時，會因重心高而使炊具易於倒下。而爐底下之地台須十分平坦，有時更需要在爐底加裝腳架加強穩定。b)分體式分體式設計是將爐頭與燃料罐分開，由管喉所連接，故爐頭可以造成十分低矮，即使在較崎嶇地面使用亦無妨。而對於液體爐而言，因燃料瓶是兼作燃料罐之用，故重量大為減輕，但分體式的氣體爐卻因多了管喉而使重量提高。另一方面，因構造略較直立式複雜，故價目相對亦較高。重量穩定性價目直立式(液體爐)中/重低中直立式(氣體爐)低/極低低中/低分體式(液體爐)中高高分體式(氣體爐)低高略高選購爐具之其他注意事項1)火焰分佈/燃燒碟大小優質之爐頭除了火力要猛外，火焰的分佈亦是一項重要之因素。最理想的火焰是平均分佈，以免火力過份集“”中時會在炊具底部形成一個火力環，食物因此容易烤焦。但火焰亦不可擴散得太散，以免在配用小型炊具時，火焰會燒到炊具之手柄。一般而言，燃燒碟越大，火焰會擴散得更平均，但爐頭會較重，而小型之爐頭雖然輕，但火焰之分佈會過份集中。2)爐架大小爐架之大小是要與炊具配合，使用大炊具時自然要配用大型爐架以增加穩定性。但假如只使用小炊具小型爐架大型爐架大型燃燒碟小型燃燒碟圓碟形防風碟碟時可以使用小型爐頭以減輕重量，有些設計是使用防風屏兼作爐架，可使重量更為減輕。爐架最好是刻有防滑紋，以減少炊具滑動的機會。此外，配用大炊具時，爐架亦要有相當強度以承托炊具連同食品時之重量。3)防風碟/防風屏防風亦是野外爐具備之功能，在強風之下，不但火焰有機會被強風吹熄，強風亦會將熱力帶走，既延長煮食時間更浪費燃料。圓碟形防風碟是最有效之防風裝置，但相對亦是最重，亦較貴。另一種較輕便之設計是使用十字之防風屏加在燃燒碟上，這種設計重量雖...
