第４１卷第１期２０１３年２月浙江工业大学学报ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＺＨＥＪＩＡＮＧＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＶｏｌ．４１Ｎｏ．１Ｆｅｂ．２０１３收稿日期：２０１２－０２－１３作者简介：章小洪（１９８５—），男，浙江兰溪人，硕士研究生，主要从事应用微生物学抗真菌药物的研究，Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｏｎｇ２３２３２１＠１２６．ｃｏｍ．通信作者：崔志峰教授，Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｆｃｕｉ＠ｚｊｕｔ．ｅｄｕ．ｃｎ．解淀粉芽孢杆菌ＢＷ－１３培养基和培养条件优化章小洪，汪琨，朱廷恒，崔志峰（浙江工业大学生物与环境工程学院，浙江杭州３１００３２）摘要：为了提高解淀粉芽孢杆菌ＢａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓＢＷ－１３抗真菌活性物质的产量，本实验首先用单因素研究不同碳源，氮源和微量元素对ＢＷ－１３产生抗真菌活性物质的影响，并使用均匀设计法对培养基进行优化．结果表明：玉米粉和低浓度的Ｍｎ２＋对ＢＷ－１３产生抗真菌活性物质的促进效果明显．最佳培养基配方和发酵条件为：玉米粉３２ｇ／Ｌ，蛋白胨９ｇ／Ｌ，氯化锰５ｍｇ／Ｌ，初始发酵ｐＨ５．０，装液量３０ｍＬ，接种量为４％，培养温度２８℃，摇床转速２００ｒ／ｍｉｎ，培养时间１４４ｈ．优化后５μＬＢＷ－１３发酵液抑菌圈提高到２８．５ｍｍ，比优化前提高了２８．９４％．关键词：解淀粉芽孢杆菌；抗真菌活性物质；培养基优化；均匀设计中图分类号：Ｓ４８２．２＋８文献标志码：Ａ文章编号：１００６－４３０３（２０１３）０１－００３５－０５ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｍｅｄｉｕｍａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｆｕｎｇａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｂｙＢａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓＢＷ－１３ＺＨＡＮＧＸｉａｏ－ｈｏｎｇ，ＷＡＮＧＫｕｎ，ＺＨＵＴｉｎｇ－ｈｅｎｇ，ＣＵＩＺｈｉ－ｆｅｎｇ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００３２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔ：ＴｏｏｐｔｉｍｉｚｅｍｅｄｉｕｍａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｆｕｎｇａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｐｒｏｄｕｃｅｄｂｙＢａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓＢＷ－１３，ｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｒｂｏｎｓｏｕｒｃｅｓ，ｎｉｔｒｏｇｅｎｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｍｅｔａｌｉｏｎｓｗｅｒｅｔｅｓｔｅｄ．ＷｈｅｎｃｏｒｎｓｔａｒｃｈａｎｄＭｎ２＋ｗｅｒｅｕｓｅｄ，ａｎｏｂｖｉｏｕｓｌｙｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｏｆａｎｔｉｆｕｎｇａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｗａｓｏｂｓｅｒｖｅｄ．Ｔｈｅｍｅｄｉｕｍａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｐｔｉｍｉｚｅｄｗｉｔｈｕｎｉｆｏｒｍｄｅｓｉｇｎｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ３２ｇ／Ｌ，ｐｅｐｔｏｎｅ９ｇ／Ｌ，ｍａｎｇａｎｅｓｅｃｈｌｏｒｉｄｅ５ｍｇ／Ｌ，ｉｎｉｔｉａｌｐＨ５．０，ｌｉｑｕｉｄｖｏｌｕｍｅ３０ｍＬｉｎ２５０ｍＬｆｌａｓｋ，ｉｎｏｃｕｌｕｍｓｉｚｅ４％，ｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ２８℃，ｓｈａｋｉｎｇｓｐｅｅｄ２００ｒ／ｍｉｎ，ｃｕｌｔｕｒｅｔｉｍｅ１４４ｈ．Ａｆｔｅｒｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ，ｔｈｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｚｏｏｍｄｉａｍｅｔｅｒｂｙ５μＬｏｆＢＷ－１３ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｒｏｔｈｗａｓｒｅａｃｈｅｄｔｏ２８．５ｍｍ，ｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ２８．９４％ｃｏｍｐａｒｅｄｔｏｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ；ａｎｔｉｆｕｎｇａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅ；ｍｅｄｉｕｍｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ；ｕｎｉｆｏｒｍｄｅｓ...
