市场环境专项整治会议上的讲话同志们：今天会议的主要任务是安排部署十一运期间食品安全和市场环境整治工作。第十一届全运会××比赛将在××举办，这是截至目前我市举办的层次、规格、水平最高的一次赛事，是一届很有影响的体育盛会，也是全市人民的一件大喜事、大好事。针对这次赛事，市委、市政府高度重视，多次召集部门主要负责同志和分管领导同志参加的有关会议，就有关的赛事工作进行安排部署。省局也专门召开会议，对有关赛事的工作提出了具体的要求。对迎接十一运工作，省局和市委、市政府都已经作了全面部署。按照职能分工，我们工商部门承担着做好十一运期间流通领域食品安全和市场环境整治工作的重任。为了贯彻好市委、市政府和省局有关会议精神，在十一运期间，我们要做到尽职尽责，为确保流通环节食品安全和市场经营秩序工作取得良好的成绩而努力。下面，根据市局党组决议，我讲四点意见：一、高度认识在××举办十一届全运会××*比赛项目的重要意义十一届全运会是庆祝新中国__华诞的一次盛会，是某省奥运会以后我国最重要的一次体育赛事，也是展示××形象的一次难得机遇。我觉得，更是考验、检验、检阅工商行政管理工作的一次机会。办好十一运意义深远而重大。一是宣传了××，展示了××的实力。二是提高××城市建设管理的水平。大剧院景点的建设、××景点的建设，还有配套的公园的建设，这将永远是××的历史性标志，××人民将永远受益。像××公园的建设在世界上是一流的，。三是能提高××人民的整体素质。随着全运会的举办，群众的文明意识、环保意识、卫生意识等等都会增强，同时也提高我们的凝聚力、战斗力。四是也是检验全市上下学习实践科学发展观活动成效的一次机会和机遇。因此，我们要充分认识办好十一运的重大意义。我们要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，从贯彻党的十七第1页共10页届三中全会精神和市委十一届六次全会精神，全面落实科学发展观，构建和谐社会和维护我市形象的高度出发，充分认识加强食品安全和市场环境整治的重要性和紧迫性，进一步增强责任感和使命感；我们必须把承担的十一运期间流通环节食品安全和市场环境整治这两项工作摆到更加突出的位置，确保××赛事圆满、顺利举行，这是全市工商系统面临的一项严肃的政治任务。我们的各项工作一定要精心安排，周密组织，高标准、严要求，切实做好十一运期间流通环节食品安全和市场环境整治工作。二、关于食品安全工作食品安全工作，我想从三个方面讲，一是对于特定时段赛区、赛事流通食品的监管，二是食品日常安全监管，三是贯彻落实《食品安全法》，做好“食品流通许可证”发放准备工作。（一）对于赛区、赛事流通环节特定时段食品的监管，应着重从以下几个方面做好工作：_.加强对赛区赞助商、食品供应商的监管。各个县区局包括两个区局都要做好这项工作。要建立质量追溯制度，制定具体检查检验标准，并严格组织实施。加大对大宗食品的监管，严格落实大宗食品供应商的第一责任人的责任，签订食品安全责任承诺书，监督其建立健全内部食品质量安全控制体系。对供十一运××赛区的食品，在供应、储藏和运输等环节采取严格的监管措施，确保供应食品质量安全。全运会食品的供应仿照奥运会的模式。我举个例子，比如工商部门负责流通环节食品安全的保障，第一个组负责供应商的监管，比如说供应牛奶，该牛奶是哪个企业生产的，你这个组要跟厂家联系，不能光看营业执照、生产许可证、食品卫生证等，那样不行，还要去厂里核实，负责落实其证件的有效性。这种监管才是真正的食品安全监管。这是第一步。牛奶来了之后入库，他们的保管员与我们工商人员每人一把锁，防止偷梁换柱，出库同时开钥匙并登记，核查出了多少箱；然后上车，保管员与工商人员一直运到酒店或其他需要的地方；之后，保管员与工商人员签上字，这一车用了多少箱，用了几盒，再交给卫生食品监督管理部门第2页共10页的人员。这一个监管链条才算完成任务。这才算是真正意义上的流通环节食品安全监管。所以说，同志们，我们的日常工作都要按照这样去做，需要费很大的精力，我们的任务很重。按照要求，我们的工作量是很大...
