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类脂与脂类脂类:包括脂肪、固醇和类脂,因此脂类概念范围大
类脂:脂类的一种,其概念的范围小
纤维素、维生素与生物素纤维素:由许多葡萄糖分子结合而成的多糖
是植物细胞壁的主要成分
不能为一般动物所直接消化利用
维生素:生物生长和代谢所必需的微量有机物
大致可分为脂溶性和水溶性两种,人和动物缺乏维生素时,不能正常生长,并发生特异性病变——维生素缺乏症
生物素:维生素的一种,肝、肾、酵母和牛奶中含量较多
是微生物的生长因子
大量元素、主要元素、矿质元素、必需元素与微量元素大量元素:指含量占生物体总重量万分之一以上的元素,如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
其中N、P、S、K、Ca、Mg是植物必需的矿质元素中的大量元素C是基本元素
主要元素:指大量元素中的前6种元素,即C、H、O、N、P、S,大约占原生质总量的97%
下载后可任意编辑矿质元素:指除C、H、O以外,主要由根系从土壤中吸收的元素
必需元素:植物生活所必需的元素
它必需具备下列条件:第一,由于该元素的缺乏,植物生长发育发生障碍不能完成生活史;第二,除去该元素则表现专一的缺乏症,而且这种缺乏症是可以预防和恢复的;第三,该元素在植物营养生理上应表现直接的效果,绝不是因土壤或培育基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果
微量元素:指生物体需要量少(占生物体总重量万分之一以下),但维持正常生命活动不可缺少的元素,如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,植物必需的微量元素还包括Cl、Ni
还原糖与非还原糖还原糖:指分子结构中含有还原性基团(游离醛基或α-碳原子上连有羟基的酮基)的糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖
与斐林试剂或班氏试剂共热时产生砖红色Cu2O沉淀
非还原糖:如蔗糖内没有游离的具有还原性的基团,因此叫作非还原糖