学校周边食品卫生检查的总结第二篇:学校食堂食品卫生专项检查总结XX县区侨隆小学食堂食品卫生专项检查总结为防止食物中毒,保障广大师生食品卫生安全,维护学校正常的教学秩序,根据上级部门的工作安排,结合我校实际,我校自组卫生检查组,由校领导组成的6名食品卫生员对我校食堂进行食品卫生专项检查,现将本次检查情况简要总结如下:2011年9月13日,我校6名食品卫生员对食堂食品卫生进行专项检查,重点检查了学校食堂卫生许可证持有情况,食堂从业人员健康体检培训情况,学校卫生管理责任制落实情况,学校食堂卫生状况,加工制作和消毒设施设备的完善,有无专职食品安全管理员等6个方面
检查情况为:(1)学校食堂有持有卫生许可证
(2)学校卫生管理责任制有落实
(3)食堂从业人员3人,3人都持有健康证
(4)学校食堂卫生状况良好
(5)食堂应有的设施设备基本完善,仍需继续完善
(6)有专职的食品安全管理员
我校将进一步加大监管力度,规范学校食堂食品卫生经营行为,确保广大师生食品卫生安全
侨隆小学2011年9月28日XX县区侨隆小学食堂食品卫生专项检查总结第三篇
学校食品卫生安全检查通报一、学校食品卫生进第1页共4页行安全检查
上周四对两初中及幼儿园、垒村、桥子、罗桥小学伙房的食品卫生进行了检查,检查的重点是食堂营业许可证、工作人员健康证、设施设备卫生及运转维护情况、食品采购证索票、进货查验和采购记录、制度建立等情况,主要存在的问题
1、台帐建立不规范,索证落实不到位
进货查验及采购台帐记录不完整
每次进货都要有查验和采购记录,每次都要索证
2、餐用具消毒不到位
本周四体卫艺科到垒村小学检查,各方面都非常好
袁科长强调碗不能从消毒柜提前拿出来,特别是幼儿园注意
3、对储存的主副食品、调味品未进行登记挂牌
4、部分学校对储存的主副食品位进行分类、分架隔墙离地存放,备餐厅环境差
上周三检查时存在这两个问题