创建食品安全示范镇工作规划街道办事处、各村委会、相关单位按照《**区创立全国食品平安示范区（县）工作施行方案》精神，为强化全镇食品平安工作，标准食品消费运营市场秩序，消除食品平安隐患，保障人民群众饮食平安，进一步提升全镇食品平安工作监管水平，特制定此规划一、指导思想以邓**理论和"三个代表"重要思想为指导，坚持以科学开展观统领全局，紧紧围绕社会主义新农村建立这一主题，强化政府对食品平安工作的领导，着力构建食品平安责任体系和保障体系，不断加强食品平安专项整治与日常监管，使食品平安责任体系建立得到进一步完善，各项监管措施得到进一步落实，食品消费运营行为得到进一步标准，食品平安素养得到进一步提高，食品平安保障才能和水平进一步提升。二、工作原则按照"政府统一领导，部门各负其责，各方结合行动，社会广泛参与"的工作机制，坚持"突出重点、全面推进、标本兼治、着力治本"的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，建立健全食品平安监视网络，促进食品消费运营企业自律，正确引导广大城乡居民平安消费，不断推进城乡食品平安工作协调、健康开展。三、工作内容（一）加强农畜产品种植养殖环节的监管。1、强化种植、养殖全过程治理，重点抓好农畜产品消费过程和市场准入的监管，查处违法消费、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料添加剂等行为，严防药物残留超标的农产品流入市场。健全农产质量量平安例行监测制度和追溯制度。加强对农药、兽药残留污染的监测。2、标准开展一批放心农资店，引导农产品消费运营主体加强自律，创立自主品牌，指导企业建立消费运营记录和检验检测制度。施行农产品标识推进计划，推行产地编码，推进农产品产地环境洁净化、消费过程标准化、质量监管制度化、产品营销品牌化。（二）加强食品消费加工环节的监管。1、集中整治食品消费加工小企业、小作坊。深化开展食质量量平安专项整治"百千万工程"。严峻打击"黑窝点"，以及无证、无照消费加工食品行为，坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无消费许可证的消费加工企业。2、开展重点食品专项抽查。针对城镇、农村、城乡结合部等区域，专项抽查地点特产、植物油、面粉、水产加工品、酒类、乳制品、饮料、肉制品、儿童食品、保健食品等品种，对征询题严峻的企业责令停产整顿，屡次抽查不合格、不具备消费条件的依法撤消证照。3、加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加剂使用、备案和监视工作，开展对食品中使用非食品原料、滥用食品添加剂等征询题的风险监控，严峻查处使用非食品原料和滥用食品添加剂消费加工食品的行为。4、建立畜产质量量追溯体系。加强生猪定点屠宰治理，推行牛、羊、家禽的定点屠宰及加工企业分级治理制度开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作。关闭不符合标准的屠宰加工场，严峻打击私屠乱宰、加工注水肉等行为。接着施行持证上岗制度和肉质量量强迫检验制度。（三）加强食品流通环节的监管。1、开展食品市场专项执法检查。加大市场(！)巡查力度逐步建立起制度标准、执法严格、反响迅速、措施有力的巡查机制。集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查。查处无证无照、超范围运营以及经销过期霉变、有毒有害和其它不合格食品行为。2、强化食品运营者经济户口治理。严格食品运营主体准入，坚持先证后照，依法登记注册；结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理和标准运营主体资历，依法取缔无证无照运营食品行为；完善食品运营者经济户口治理、信誉分类监管制度，对发生违规失信行为的运营者实行重点监视；开展酒类市场专项整治，施行酒类运营者备案登记和随附单溯源制度。3、严格食品运营者质量治理责任。健全不合格食品退市制度，引导和监视食品运营者建立和落实各项自律制度，建立内部食质量量治理体系。完善流通环节食质量量监测体系，健全食品平安监测数据直报点制度，强化日常监测和强迫检测。（四）加强餐饮消费环节的监管。1、接着施行食品卫生监视量化分级治理制度。重点对餐馆业及乳制品、婴儿配方食品全面施行量化分级治理。健全责任制和责任追查制，开展结合监视...
