2022单位职工食堂管理制度单位职工食堂管理制度（通用8篇）在日新月异的现代社会中，制度的运用频率呈上升趋势，制度是在肯定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么拟定制度真的很难吗？以下是我为大家整理的单位职工食堂管理制度（通用8篇），欢迎阅读，希望大家能够喜爱。单位职工食堂管理制度11、本公司正式员工、临时工、计件工、实习生等，均可在食堂第1页共44页就餐。就餐者一律运用公司食堂专用代金券，食堂人员不准擅自收取现金。2、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障员工吃足、吃好、吃的养分。3、常常听取用餐人员对食堂工作的看法，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水平和服务质量。4、常常变换饭菜花样，进行食物品种调整，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满足。5、严格各种票证和实物管理手续，妥当保管，刚好清理，按时第2页共44页结算核对，实行月清点，账目公开制度。6、工作人员必需留意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服帽，坚持先洗手后操作，并严格遵守常规制度。7、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底清除苍蝇、老鼠等，餐具应常常消毒，垃圾要刚好处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。8、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必需签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。第3页共44页9、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按公司规定惩罚。单位职工食堂管理制度2(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，听从组织支配，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。(二)树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人，酷爱本职，仔细负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，同等待人。(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。第4页共44页炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。(五)爱惜公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随意搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查第5页共44页无健康合格证者，不准在食堂工作。(七)安排选购，严禁选购腐烂、变质食物，防止食物中毒。(八)支配好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作须要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。(九)做好平安工作。运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要第6页共44页关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要常常督促、检查，做好防盗工作。(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。单位职工食堂管理制度3为便利职工，体现本单位对职工的关切，特设立职工食堂，为职工供应工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。（一）、选购及存储制度1、严把选购质量关，预防和杜绝病从口入。不得选购霉变、第7页共44页腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质3、食堂库房要分类存放，整齐有序，防鼠防潮防蟑螂4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜供应给员工和客户（二）、卫生管理制度1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤第8页共...
