海南省海口市第十四中学高中生物第五章第1节降低化学反应活化能的1导学案新人教版必修1一、预习目标预习“酶的专一性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤
二、课前预习1
酶的特性有：、、
酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍
酶的专一性是指
酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大
在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著
、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了
0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以
因此，酶制剂适于在下保存
“影响酶活性的条件”的探究分析⑴温度对淀粉酶活性的影响①原理：a、
②实验过程：③实验结果预测：
④实验结论:
⑵pH对过氧化氢酶活性的影响①原理：②实验过程：1取10支试管编号分别加入等量的质量分数为2％的新配制的淀粉溶液再取10支试管编号，分别加入等量的淀粉酶溶液，在不同的温度下维持5min分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min分别加入等量的，水浴加热2min观察并比较颜色反应取8支试管编号分别加入等量的质量分数为3％的过氧化氢溶液③实验结果预测：
④实验结论:
⑶操作提示：①温度对酶活性影响的实验成功的关键是，在加入酶，应先将底物与酶分别在相应的下处理至少min，确保二者一致
②pH对酶活性影响的实验成功的关键是确保底物在与酶混合，其已经调节好
三、提出疑惑课内探究学案一、学习目标1．说出酶的特性
2．探究影响酶活性的因素（实验）学习重点：酶的特性的实验的设计学习难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化
二、学习过程探究1：酶的专一性“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验（1）这个实验应遵循哪些原则
