第四节细胞中的糖类和脂质【学习目标】1.了解糖类的组成和分类2.举例说出脂质的种类和作用3.说明生物大分子以碳链为骨架【教学重点】糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点【教学难点】多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点【教学用具】PPT幻灯片课前准备:1.学生家庭的一般食谱。2.学生查找的资料:标准体重是怎么样的?肥胖的原因是什么?【教学过程】教学内容(一)引入(二)细胞中的糖类(三)细胞教师活动提出问题,激发学生兴趣:1.作为早餐,你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水?2.很多人对脂肪类食物敬而远之,脂肪真的如此可怕吗?通过解答上面的问题,指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念:关于碳水化合物名称的起源,可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖:着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念,常见单糖(可以适当写出它们的分子式)。二糖:着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物;多糖:介绍淀粉、糖原(动物淀粉分布在什么地方)、纤维。学生活动思考问题,展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。根据自己的实际生活经1/4中的脂质(四)理解生物大分子以碳链为骨架(五)本节小结从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性:分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪:完成讨论题,1,脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2,例如花生等。3,略。总结脂肪的作用:储存能量(为什么);保温;保护磷脂:作用——组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇:代表的物质(维生素D、性激素、胆固醇),各自的作用。以问题作为引导:1,三种有机物共有那些特点?(都有C、H、O,都是有小单位连接而成)2,这些小单位以什么相连?“本节聚焦”验对脂肪相关问题进行讨论。回忆前面学习的3大有机物的化学组成,回答老师的问题。【板书设计】第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类——主要的能源物质(一)化学组成:C、H、O,多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n,(二)糖类的分类:1.单糖:葡萄糖(理科班写出分子式和结构式):细胞生命活动的主要能源物质。果糖(可以写一下分子式和结构式)、半乳糖、核糖、脱氧核糖(化学式)2.二糖(化学式):写出几种二糖的水解产物3.多糖:概念,化学通式淀粉:分解产物:葡萄糖糖原:分布、分解产物纤维素:分解产物二、细胞中的脂质2/4化学组成:C、H、O、(P、N),通常不溶于水,脂溶性(一)脂肪1.作用:储存能量的物质、保温、保护。2.分布:动物的皮下、内脏周围(二)磷脂:1.作用:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2.分布:人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子(三)固醇胆固醇:构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D:协助钙、磷的吸收。【变式训练】1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是()A.C、H、OB.C、H、O、NC.C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P、S2、分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是()A.蛋白质和脂质B.核酸和脂质C.蛋白质和糖类D.核酸和糖类3、下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖4、动物组织的一个细胞,其细胞质内含有的糖类和核酸主要是()A.糖原和RNAB.糖原和DNAC.淀粉和RNAD.淀粉和DNA5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍,这种化合物很可能是3/4()A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.核酸6、单位质量的脂肪与糖类相比,其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者()A.含C、H多,氧化时耗氧多B.含C、H多,氧化时耗氧少C.含C、H少,氧化时耗氧多D.含C、H少,氧化时耗氧少4/4